Maitinimas maitina vakarėlius, renginius ir institucijas. Jie gali aptarnauti 500 žmonių banketų salėje arba pristatyti pietų pietus į smulkaus verslo susitikimą. Maisto tiekėjai įvairiais būdais prisitaiko prie savo klientų poreikių. Jie gali reguliuoti meniu dėl dietos ar pasiūlyti įrangą (šaldymo įrenginius, popkorno gamintojus ir kt.) Specialioms renginių nuomai. Maitinimo versle veikia daug veiksnių, įskaitant klientų aptarnavimą, pardavimus ir vietos nustatymą.
Maitinimo apibrėžimas ir pagrindinės paslaugos
Maisto tiekėjas teikia karštą ar šaltą maistą tolimoje vietoje. Verslas gali aprūpinti maistu, kurį sudaro karšti gurmaniški patiekalai, paruošti vietoje, savitarnos patiekalai patiekiami patiekalai, arba vakarienės iš sūrio, mėsos ir užkandžių. Maitinimo įmonės siunčia serverius, virėjus ir kitus darbuotojus į svetainę juodųjų kaklaraiščių vakarėliams, konvencijoms ir kitiems aukšto lygio renginiams. Maža biuro šalis gali reikalauti tik šalto maisto, gėrimų ir baldų ar įrangos nuomos be maitinimo darbuotojų patalpose.
Maitinimo paslaugų darbuotojai ir procedūros
Maitinimo paslauga gali turėti savo virėjų ruošti maistą, arba jis gali gauti maisto iš rangovo ar trečiosios šalies, kad pristatytų klientui. Sėdimųjų valgių renginių metu tarnyba siunčia padavėjus, padavėjus ir autobusus, kad paruoštų stalus ir tarnautų maistui. Savitarnos vakarienei ir neformaliems vakarėliams maitinimo įstaiga gali atsiųsti darbuotojus, kad jie sukurtų indų, dubenų ir dubenėlių, kurių pilnas maistas, papildo juos ir patiekia maistą dalyviams.Banketų salės renginiams ir vestuvių priėmimams vadybininkas vadovauja laukiančiam personalui ir pagalbiniams darbuotojams, pvz., Kailių patikrinimo asmenims. Prieš renginį pardavimo atstovas padeda klientui pasirinkti maistą, vietą ir dekoracijas savo kainų intervale ir nustato atsiskaitymo būdą. Klientas peržiūri įvykių pasiūlymų paketą su numatomomis išlaidomis. Maitinimo paslaugoms paprastai reikia užstato prieš renginį.
Viso aptarnavimo maitinimas
Pilna aptarnavimo paslaugų teikėjas tvarko visus renginio aspektus, pavyzdžiui, baigimo vakarėlį, vestuvių priėmimą ar verslo vakarienę. Pardavimų atstovas padeda klientui planuoti meniu, dekoracijas ir temą. Maisto tiekėjas samdo maistą ruošdamas maistą pagal kliento pageidavimus, nustato maitinimo stalus, dekoracijas ir apšvietimą, juose dirba serveriai ir barmenai. Visą aptarnavimą aptarnaujantys maitintojai taip pat gali suteikti pramogų renginiui. Klientų pageidavimu pilno aptarnavimo paslaugų teikėjai dirba banketų salėse, viešbučių salėse, mokyklose, kruiziniuose laivuose, kazino ir kitose vietose. Jie ima mokestį už asmenį už maistą ir kitas paslaugas.
Mobilus maitinimas
Mobilieji maitinimo įstaigos, kurios gali apimti „taco“ sunkvežimius arba maisto vežimėlius, keliauja iš vietos į vietą ir aptarnauja sumuštinius, gėrimus, mėsainius ir kitus bilietus įvairiems rajonams. Jie turi būti licencijuoti ir tikrinti sveikatos klausimais, kaip ir restoranas. Siūlomo maisto tipas ir darbo valandos priklauso nuo mobiliojo maitinimo įstaigos klientų. Judriojo maitinimo sunkvežimiai dienos ir pietų metu aptarnauja įvairius pietus ir užkandžius biuro ir statybos darbuotojams, o maisto vežimėliai aprūpina plačiąją visuomenę didelio eismo zonose, arba stojasi už koncertų ir kitų renginių.
Pramoninis maitinimas
Mažiausiai spalvingi, bet labiausiai paplitę maitinimo paslaugų teikėjai aptarnauja mokyklas, kalėjimus, darbuotojų kavines, komercines oro linijas ir kitus kasdienius nustatymus. Pramonės maitinimo įstaigos parduoda užkandžius, gėrimus ir paruošia paprastus patiekalus. Jie samdo maitinimo paslaugas teikiančius darbuotojus, kurie prižiūri ir prižiūri prekes ir įrangą bei tarnauja maistui kliento nuosavybėje, paprastai reguliariai.
