Kavinės tapo nauja vieta žmonėms, gyvenantiems už savo namų, vietoj to, kad būtų galima susitikti. Sėkminga kavinė turės daug elementų, kurie leis klientams jaustis patogiai, verčia juos ilgai pasilikti ir vėl sugrįžti. Kiekviena kavinės dizaino dalis gali sukelti pakartotinį verslą, jei žinote, ko ieško jūsų klientų.
Baldai
Žmonės ateina į kavines dėl įvairių priežasčių, o baldai turėtų tai atspindėti. Kai kurie atvyksta susitikti su draugais, ir jiems reikės didesnių stalų su kėdėmis ar kėdėmis. Kai kurie yra susitikę su vienu ypatingu asmeniu, jiems reikės mažesnių ir intymesnių stalų. Kai kurie ateina į save tiesiog atsipalaiduoti, todėl įeina didesnės komfortiškos kėdės su šoniniais stalais. Geras apšvietimas skaitymui yra svarbus, taip pat yra vertinama daugybė nešiojamųjų kompiuterių prijungimo vietų.
Dalykai, kuriuos reikia padaryti
Kavos parduotuvė jaučiasi panašiai kaip namuose, o jūsų klientai vėl sugrįš. Židinys išilgai vienos sienos ar kambario centro gali tapti centru, kuriuo žmonės prisijungs ir palaikys pokalbius. Knygų lentynoje, kuri gali būti pridedama prie parduotuvės reguliariai, vieni kavos gėrimai suteikia ramią pramogą. Žaidimų stalai, puošti šachmatais ir nardai, yra naturals žmonėms, apsistojantiems tam tikrą laiką. Ramioje muzikoje visada yra plius atsipalaiduoti ir tiesiog mėgautis atmosfera. Uždėkite smulkmenos viktorinos lentą ir kiekvienam klientui atspėti dienos smulkmeną, suteikiant jiems nedidelę nuolaidą teisingiems atsakymams.
Suasmeninkite
Padaryti klientams jaustis kaip namuose, padės jiems jaustis taip, lyg tai yra „jų“ parduotuvė. Suasmeninkite kavos puodelius ir užsidėkite lentyną už skaitiklio, kad juos būtų galima pamatyti. Pasitraukite dažų lakštus ir pieštukus klientų vaikams ir pakabinkite gautus kūrinius ant sienų. Uždėkite didelę skelbimų lentą ir rašykite dažnai paimtas nuolatinių klientų nuotraukas. Jei reguliariai yra muzikantai, paprašykite jų žaisti valandą. Jei jūsų parduotuvė yra šalia kolegijos miestelio, papuoškite mokyklos logotipus. Padarykite parduotuvę bendruomenės dalimi, o klientai ją kasdien sustabdys savo tvarkaraščiu.
Padarykite jį sezoniniu
Papuoškite savo parduotuvę pagal sezonus. Leiskite klientams papuošti jūsų eglutę. Pavasarį išimkite dirbtinių gėlių krepšius. Rudenį pakabinkite rudens lapus. Raskite spalvotas puodelius, kurie bus naudojami atostogų savaitėmis: žalias Šv. Patriko dieną, raudonas Valentino dienai. Laikykite papuošalus paprastus, bet nuolat kintančius. Jūsų nuolatiniai klientai apie tai galvos kaip kitą namą, todėl papuošti jį taip, kaip jis yra.
Jūsų sienos
Laikykite savo sienų dekoracijas namuose, paprasta ir asmeniškai. Fotografuokite nuolatinius klientus savo mėgstamoje sėdynėje ir rėmuose ir pakabinkite juos. Nurodykite gėrimus po kliento ir sukurkite juos žyminčias lenteles. Pakabinkite juodos ir baltos kaimynystės nuotraukas iš praeities ir dabarties. Paimkite didelį grupinį visų komandos narių vaizdą ir kiekvienas jį autografuokite. Suasmeninkite viską savo parduotuvėje ir jausitės labiau kaip namuose.
