Viešbučių ir restoranų valdymo sėkmė grindžiama gebėjimu suprasti svetingumo verslo psichologinius pagrindus. Šių įmonių sėkmės pagrindas yra gebėjimas atpažinti asmenis, tinkančius įvairioms viešbučių ar restoranų pozicijoms.
Mokymas
Viešbučių ir restoranų valdyme būtini spontaniški sprendimai dėl klientų ir darbuotojų. Geriausias mokymas vyksta darbo aplinkos aplinkoje, kur galima susidoroti su situacijomis, tokiomis kaip klientų skundai arba darbuotojų ginčai.
Skundai
Vadybininkai turi suprasti psichologiją, susijusią su skundais. Svarbiausia yra suprasti skirtingus asmenybės tipus.
Asmenybės tipai
Pagal „International Journal of Hospitality Management“ 2007 m. Straipsnį, viešbučių ir restoranų vadovai turi sugebėti atpažinti „Big Five“ asmenybės matmenis savo darbuotojams ir klientams. Didieji penki yra ekstraversija, malonumas, sąžiningumas, neurotika ir atvirumas patyrimui.
Didžiosios penkios asmenybės
Išstūmimai yra išeinantys ir panašūs į socialinę sąveiką. Patogios asmenybės neginčija ir yra pasirengusios susitarti net tada, kai jos nenori kažką daryti. Sąžiningi asmenybės laikosi taisyklių ir stengiasi išlaikyti standartus. Neurotikai neveikia streso. Žmonės, kurie yra atviri patyrimui, turi būti nuolat ginčijami.
Darbo vietos stabilumas
Viešbučių ir restoranų vadovai tvarko įvairius žmones. Gebėjimas suprasti įvairias darbuotojų ir klientų asmenybes ir reakcijas gali padėti vadovams valdyti savo verslą sklandžiau.
