Šaldyta žuvų rinka yra populiari tarp restoranų savininkų ir tiems, kurie nori patogiai įsigyti šviežios žuvies. Šviežiai sužvejotos žuvys turi būti nedelsiant užšaldomos ant labai žemos temperatūros, kad būtų išvengta gedimo transportavimo metu. Žuvys, dažnai parduodamos užšaldytos, yra: tunas, lašiša, žiedadulkė, paltusas ir jaukas.
Elementai, kurių jums reikės
-
Žuvys
-
Verslo vieta
-
Verslo licencijos ir leidimai
-
Draudimas
-
Šaldikliai
-
Pardavėjai
-
Klientai
Parduodama šaldyta žuvis
Įsigyti sveikatos leidimus ir licencijas parduoti maistą. Jums reikės sveikatos apsaugos leidimo iš jūsų apskrities, maisto skirstymo licencijos ir galbūt maisto tvarkytojo kortelės. Priklausomai nuo operacijos dydžio, jums gali prireikti verslo licencijos. Kadangi licencijavimo reikalavimai kiekvienoje valstybėje skiriasi, susisiekite su jumis, kad sužinotumėte, kokias formas jums reikės ir kur turite pateikti.
Rasti žuvų pardavėjus. Jei planuojate parduoti didelį kiekį, didmeninės prekybos maisto tiekėjai gali suteikti jums didelį kiekį šaldytų žuvų. Jei planuojate mažesnę operaciją arba mažesnę klientų bazę, perkite žuvis tiesiogiai iš komercinių žvejų, kurie gali garantuoti jums tam tikrą kiekį vienam sužvejotam kiekiui. Kai kurie komerciniai žuvų perlai ar ūkiai taip pat tiesiogiai parduos jums užšaldytus produktus. Įsitikinkite, kad visos įsigytos žuvys yra paženklintos pagal USDA ir FDA standartus. Pavyzdžiui, žuvys turi būti paženklintos pagal tai, kur jos buvo gautos (iš ūkio ar vandenyno) ir kur jos yra (kilmės šalis).
Įsigykite saugojimo elementus, kad šaldyti maisto produktai būtų saugūs. Vienas iš svarbiausių dalykų bus jūsų šaldikliai ir jie turi turėti patikimą maitinimo šaltinį ir atsarginį generatorių elektros energijos tiekimo sutrikimo atveju. Jei siunčiate žuvis, įsitikinkite, kad turite visas tinkamas pristatymo medžiagas, kad užtikrintumėte saugų pristatymą. Jei pristatote vietoje, įsigykite transporto priemones su patikimomis šaldytų maisto produktų saugojimo galimybėmis.
Įsitikinkite, kad esate apdraustas. Jums reikės aprėpties tiek savo įrenginiams, tiek transporto priemonėms. Įsigykite draudimo planą, kuris apimtų tokius įvykius kaip: maisto gedimas dėl elektros energijos tiekimo nutraukimo, verslo praradimas dėl blogo spaudos arba dėl medicininių išlaidų, susijusių su žuvų vartojimu susijusiomis ligomis.
Gaukite klientų. Nustačius savo tikslinius klientus, viešinkite savo verslą. Jei planuojate parduoti žuvį kaip didelės apimties operaciją, pavyzdžiui, parduoti ir prisistatyti maisto prekių parduotuvių pirkėjams ir franšizuotiems restoranų tinklams. Jei turėsite mažesnę operaciją, reklamuosite vietos žiniasklaidoje ir pasikalbėkite su vietiniais restoranų savininkais.
