Indai yra įrenginys, skirtas dideliems maisto produktams apdoroti, konservuoti ir sandarinti. Šie du pagrindiniai tipai yra komercinės skardinės ir bendruomenės konservai, nors kai kurios dėžės veikia kaip abi. Komercinė skardinė ruošia ir skardines tiekia tiekėjams, kurie jį parduos komercinėje rinkoje. Bendruomenės konservai suteikia galimybę ūkininkams ir kitiems maisto gamintojams išsaugoti didelį kiekį maisto ilgalaikiam saugojimui. Pradedant indą reikia didelių investicijų į virtuvės įrangą, mašinas ir erdvę.
Komerciniai virtuvės reikalavimai
Nepriklausomai nuo to, kokio tipo konservų jūs nusprendėte pradėti, turite įsigyti komercinę virtuvės erdvę. Komercinė virtuvė yra tokia, kurią sveikatos departamentas patikrino ir patikrino Maisto ir vaistų administracija. Nors galite įsigyti sandėliavimo patalpų ir įrengta virtuvė, paprastesnis ir ekonomiškesnis būdas yra išsinuomoti arba įsigyti esamą komercinę virtuvę, pvz., Seną restoraną, ir pridėti konservavimo įrangą, pvz., Virykles ir sandariklius. Arba pasitarkite su verslo brokeriu, kad sužinotumėte, ar konservavimo įrenginiai yra parduodami ar nuomojami toje vietovėje, kurioje norėtumėte dirbti.
Licencijavimas, draudimas ir verslo struktūra
Jūsų konservavimo virtuvėje turės būti laikomasi visų jūsų jurisdikcijoje esančių sveikatos, priešgaisrinių ir saugos kodų, todėl jums gali prireikti specialaus licencijavimo, pvz., Maisto tvarkytojų licencijų jums ir jūsų darbuotojams. Kreipkitės į vietinę sveikatos tarnybą, kad nustatytumėte visus jūsų vietovės licencijavimo ir tikrinimo reikalavimus. Atsakomybės draudimas gali apsaugoti jūsų apatinę liniją užteršimo ar apsinuodijimo maistu atveju. Taip pat galite struktūrizuoti savo verslą kaip korporaciją ar ribotos atsakomybės bendrovę, kad apsaugotumėte savo asmeninį turtą ieškinio atveju.
Darbuotojų samdymas
Komercinei virtuvei jums reikės samdyti pakankamai darbuotojų, kad dirbtumėte su baldais, tokiu atveju jums reikės įsigyti darbuotojų kompensacijos draudimą, jei vienas iš jūsų darbuotojų sužeistas. Kai kurios valstybės taip pat reikalauja papildomo invalidumo draudimo. Kita vertus, Bendrijos konservai dažnai yra savanorių darbuotojai, arba jie tiesiog sudaro galimybę klientams patekti į savo reikmenis ir į juos patekti. Tokiu atveju jums gali prireikti samdyti biuro darbuotojus, kad galėtumėte padėti planuoti, atsiskaityti ir administruoti.
Rasti tiekėjus
Komercinei skardinei reikės tiekėjų. Prieš atidarydami savo verslą, jums reikės rasti tiekėjų, kurie pateiktų konservuotus daiktus. Tai gali būti maisto gamintojai, didmeniniai platintojai arba maisto importuotojai. Tai taip pat gali būti regiono specifiniai maisto pramonės tiekėjai, pavyzdžiui, komercinės žvejybos įmonės arba ūkiai. Kai kurios sutartys, susijusios su maistu, gali būti sezoninės, todėl jums gali prireikti planuoti įvairių tipų tiekėjus, kad jūsų parduotuvė išliktų ištisus metus.
Finansavimas
Jei nuspręsite atidaryti bendruomenės gamyklą arba padaryti savo komercinę parduotuvę prieinamą bendruomenės reikmėms, galite gauti žemės ūkio dotacijas. Smulkaus verslo administracija yra gera vieta ieškoti verslo dotacijų; taip pat turėtumėte pasitarti su valstybės žemės ūkio departamentu, kad sužinotumėte, kas yra prieinama ir ar jūsų konservų verslas atitinka reikalavimus. Jūsų vietos apskrities komisaro biuras turėtų padėti.
