Nors alkoholinių gėrimų parduotuvė priklauso ne visai spalvingiausiam verslui, o tai paprastai yra gana konkurencinga, tai patikimas, nuosmukio mažmeninės prekybos verslas, kuris dažnai turi daug pakartotinių klientų. Be to, pridėtinės išlaidos ir valdymo įgūdžiai, reikalingi alkoholinių gėrimų parduotuvei valdyti, yra lengvai valdomi, todėl verslininkui, turinčiam palyginti nedidelę verslo patirtį, tai yra geras verslas. Dėl skirtingų valstybės įstatymų paketų parduotuvės verslas yra labai suskaidytas ir jose dominuoja didžiosios įmonės; 50 didžiausių įmonių sudaro tik apie 20 proc.
Pelno marža
Jūsų pelno marža visada yra svarbiausia verslo valdymo dalis. Turint tai omenyje, gerai valdoma alkoholinių gėrimų parduotuvė stengsis parduoti kuo daugiau didelių atsargų. Pavyzdžiui, jei kas nors nori butelio degtinės, turėtumėte pasiūlyti jiems didžiausią pelno maržą. Dažnai tai yra abipusiai naudinga situacija, nes didesnės maržos produktas gali būti pigesnis nei prekės ženklo alkoholinis gėrimas, todėl klientas gauna daugiau už savo dolerį, o pelningas pelnas.
Specialūs akcijos
Alkoholinių gėrimų parduotuvės paprastai organizuoja reklamą ir ypatingą šventę bei renginius, tokius kaip Naujųjų metų diena ir „Super Bowl“ sekmadienis. Kitas būdas skatinti periodišką pardavimą, ypač tose parduotuvėse, kuriose yra didelis vynas arba aukščiausios kokybės alaus pardavimas, yra įsteigti mėnesio klubo „Vynas“ ir / ar mėnesio alaus klubas. Atrodo, kad begalinis įvairių vyno ir alaus veislių skaičius palengvina šį požiūrį - verslininkai niekada neturės kartoti pasirinkimo. Nors daugeliu atvejų valstybės reglamentuose reikalaujama, kad alkoholinių gėrimų parduotuvėse būtų laikomasi minimalių kainų reikalavimų, todėl sunku pasiūlyti specialias nuolaidas, parduotuvės paprastai gali pasiūlyti kitus nealkoholinius produktus pardavimui skatinti.
Impulsiniai elementai
Viena gera taktika tam, kad būtų galima gauti papildomą pelną, yra gražus didelės pelno impulsų elementų pasirinkimas, kad būtų galima įsigyti paskutinę minutę. Pavyzdžiui, butelių atidarytuvai ar išgalvoti kamščiatraukiai, įvairūs aukštos klasės užkandžiai ir ledas yra tipiški impulsai.
Padidinti reklamą ir kitą rinkodarą
Kitas būdas padidinti pelną alkoholinių gėrimų parduotuvėje - pritraukti daugiau klientų į duris. Geriausias būdas tai padaryti yra veiksminga rinkodara ir reklama. Kiekvienam verslui reikia interneto svetainės ir „Facebook“ puslapio, todėl turėtumėte būti 1 žingsnis, jei dar neturite šių pagrindinių rinkodaros priemonių. Jūs taip pat galite apsvarstyti radijo taškus ar padidintą spausdinimo reklamą, arba netgi reklamines parduotuves, kad jūsų vardas būtų skelbiamas viešoje erdvėje.
Partnerystė
Kita galimybė padidinti pelną yra strateginė partnerystė su gamintojais ir (arba) platintojais. Tokios partnerystės rūšys paprastai geriausiai tinka tam tikroje masto ekonomijoje, pvz., Jei turite didelę operaciją arba turite keletą parduotuvių. Tačiau daugelis alaus, vyno ir alkoholinių gėrimų platintojų nori dirbti su mažesnėmis alkoholinių gėrimų parduotuvių savininkais.
