Pradedant mobilųjį restoraną, pvz., Lustas, yra puiki galimybė verslininkams. Kaip ir restoranas, sėkmingi lustiniai vagonai pritraukia reguliarų ir lojalių klientų, turinčių amerikiečių komforto maisto meniu, pavyzdžiui, bulvytės, mėsainiai, kukurūzų šunys ir karšti šunys. Lustinio vagono verslas apdovanoja verslo sumanumą ir sunkų darbą su išmatuojamais sėkmės veiksniais, įskaitant pelną iš apačios.
Tyrinėkite reikiamus leidimus. Beveik kiekviename mieste turėsite kreiptis dėl verslo leidimo, kuris yra gana paprasta procedūra. Dauguma miestų taip pat reikalauja, kad maisto operatoriai gautų maisto tvarkymo sertifikatą prieš naudodamiesi bet kokio tipo restoranu. Jie taip pat gali reikalauti, kad pats lustų vagonas būtų patikrintas, siekiant užtikrinti, kad jis atitiktų sveikatos priežiūros departamento taisykles. Kreipkitės į miesto sveikatos skyrių, kad nustatytumėte, kokie leidimai reikalingi prieš atidarymą.
Įsigykite arba sukonfigūruokite lustą. Naujieji lustų vagonų savininkai gali nusipirkti naudotą mobiliąją virtuvę arba konfigūruoti savo. Pirkimas leidžia verslo savininkui pradėti operacijas greitai, tačiau savo vagono statyba suteikia daug daugiau lankstumo jūsų turimoje įrangoje. Jei ketinate įsigyti vagoną, apsilankykite tokiose svetainėse kaip Craigslist ir eBay. Jei svarstote pagal užsakymą pagamintą įrenginį, suskirstykite reikiamą įrangą ir kreipkitės į gamintoją. Jūs galite rasti gamintojus internete arba restoranų prekybos žurnaluose.
Sukurkite savo verslo meniu. Naudodami lustų vagono įrangą, nurodykite kiekvieną meniu elementą, kurį norite parduoti. Jūs galite prilipti prie giliai kepti daiktai arba suskirstyti į egzotiškesnius bilietus. Apsilankykite kai kuriuose lustų vagonuose jūsų vietovėje ir atlikite keletą konkurencingų tyrimų. Atkreipkite dėmesį į tai, ką žmonės perka ir naudojasi kaip savo meniu vadovą. Turėtumėte susitelkti ties maisto produktais, kurie gali būti greitai paruošti, siekiant užtikrinti, kad per pietų skubėjimą nenusipurtumėte.
Pasirinkite savo lustinio vagono vietą. Nuspręskite, ar norite surasti naują verslą verslo srityje, ir pasimėgauti pietų minia, ar turistinė vietovė suteikia jums geresnes galimybes. Jei svarstote vietą parke ar gatvėje, susisiekite su miesto leidimų biuru, kad galėtumėte susipažinti su taisyklėmis ir naudotis. Jei apsvarstysite vietą automobilių stovėjimo aikštelėje ar privačioje nuosavybėje, susitarkite su savininku kas savaitę arba kas mėnesį.
Nustatykite kainas. Su pasirinktais meniu elementais ir nustatytomis vietovės išlaidomis, esate pasirengę nustatyti kainas. Atlikite 10 mėginių iš kiekvieno meniu elemento ir apskaičiuokite visų panaudotų ingredientų vertę. Padalijus, kad iki 10, turite gerą kiekvienos prekės kainos apytikslę. Į šį skaičių pridėkite lustų vagono kitas išlaidas, įskaitant nuomą, personalą ir gedimą. Kai turėsite kiekvieno elemento išlaidas, pridėkite savo pelną, kad nustatytumėte pardavimo kainą. Palyginkite kainas su konkurentų kainomis, kad įsitikintumėte, jog nesate pernelyg brangūs arba trūksta papildomo pelno.
Patarimai
-
Kreipkitės į miesto sveikatos skyrių pradžioje, kad išvengtumėte netikėtumų.
Įspėjimas
Iš pradžių palikite paprastus savo meniu pasiūlymus, kol tapsite prie savo mobiliosios virtuvės.
