Slapukų mylėtojai visur džiaugiasi, kai atranda naują namų kepyklą, parduodant šviežius, naminius skanus skanėstus. Jei planuojate pradėti namų pagrindu veikiančio slapukų kepimo verslą, galite jau žinoti, kad yra daugiau nei tik tobulinant kelis receptus. Tam, kad iš savo saldaus, sviestinės tešlos gautumėte tam tikrą finansinę tešlą, turite suprasti, kaip kiekvienas slapukas atskirai ir dešimtis kainuoti.
Patarimai
-
Sukurkite slapukų kainoraštį, apskaičiuodami sudedamųjų dalių ir įrangos kainą, pinigus, kuriuos išleidote, kad atitiktų maisto gamybos standartus, ir leidimų bei licencijų kainą.
Pirmiausia sukurkite, jei tai teisinė
Būtų neteisinga daryti prielaidą, kad bet kas gali teisėtai plaukti slapukus. Nors daugelis valstybių leidžia namams pagamintiems maisto gamintojams parduoti tam tikrus valgomuosius patiekalus, pvz., Slapukus, kai kurie iš jų neleidžia vykdyti su maistu susijusių namų ūkio veiklos rūšių. Pasitarkite su Sveikatos apsaugos departamentu ir JAV Maisto ir vaistų administracija, kad sužinotumėte daugiau apie apribojimus ir dabartines registracijos bei leidimų išlaidas jūsų vietovėje. Taip pat patvirtinkite zonavimo taisykles, kuriomis vadovaujate versle iš savo namų, jei to dar nepadarėte. Negalima išleisti miltelių kurdami slapukų kepimo verslą, kol nežinote, kad teisėta nustatyti tokią vietą jūsų vietovėje.
Kaip apskaičiuoti registracijos ir apribojimų kainą
Jei jūsų šalyje ir kaimynystėje yra teisėta parduoti namų slapukus, išlaidos, susijusios su parduotuvės steigimu, gali skirtis priklausomai nuo numatomų pajamų, pradedantiesiems. Jei manote, kad uždirbsite daugiau nei $ 5000, bet mažiau nei 18 000 JAV dolerių per metus, jums gali tekti sumokėti 50 JAV dolerių mokestį, kai užregistruosite savo verslą nuo 2018 metų. Paprastai smulkūs kotedžų gamintojai, kurie paprastai parduoda savo produktus ūkininkų rinkose, labdaros renginiuose ar namuose nereikia mokėti didelių registracijos mokesčių.
Kita vertus, jei tikitės uždirbti daugiau nei 18 000 JAV dolerių arba planuojate išsiųsti savo prekes už valstybės ribų, jums gali tekti užregistruoti savo namų verslą kaip maisto priemonę. Tokiais atvejais galėtumėte išleisti šimtus ar net tūkstančius dolerių virtuvės atnaujinimui ir įrangai, kad atitiktų maisto saugos reikalavimus. Nors tikriausiai jums nebūtų naudinga kainuoti savo namų slapukus, palyginti su konkurencija, turėtumėte atsižvelgti į kai kurias išlaidas, susijusias su namų kepyklos nustatymu į kiekvieną slapuką.
Kaip apskaičiuoti sudedamųjų dalių kainą
Išsiaiškinkite, kaip kainuoti savo naminius slapukus, vadinamą receptų kainomis, nėra taip sunku, kaip manote, bet tai yra šiek tiek varginantis. Iš esmės geriausia pradėti savo receptą priešais jus kartu su kiekvienos pagrindinės prekės kainomis ar kvitais: sviesto lazdele, kiaušinių dėžute, miltų maišeliu, cukraus maišeliu ir šokolado traškučiu., pavyzdžiui. Gali prireikti konvertuoti kai kuriuos receptų matavimus iš puodelių, šaukštų ir arbatinių šaukštelių iki svarų, gramų ir uncijų - naudinga būtų konversijos programa. Galiausiai norite, kad jūsų sudedamųjų dalių matavimo vienetai atitiktų produkto pakuotės svorį arba atvirkščiai, todėl lengva apskaičiuoti kainą už slapuką. Pavyzdžiui, miltai paprastai parduodami svaro, todėl miltų kiekis jūsų receptui taip pat turėtų būti konvertuojamas į svarus arba uncijas.
Paprastas pavyzdys
Kaip gana paprastas pavyzdys, įsivaizduokite, kad apskaičiuojate receptą, kuris sudaro 24 slapukus. Jei dešimtis kiaušinių kainuoja 3 dolerius, o receptas reikalauja 2 kiaušinių, kiaušinių kaina už slapukus yra 50 centų arba šiek tiek daugiau nei 2 centai už slapuką arba 24 centai už dešimtis slapukų. Kalbant apie cukrų, jei 10 svarų krepšys kainuoja $ 5, o receptas reikalauja 1 svaro (arba 2 puodelius) cukraus, cukraus kaina už slapukus yra 50 centų arba šiek tiek daugiau nei 2 centai už slapukus arba 24 centus už dešimtis slapukų. Po to, kai suskirstysite kiekvieno slapuko kainą kiekvienai sudedamajai daliai, pridėkite juos kartu, kad gautumėte bendrą už slapuko kainą.
Dar kartą supaprastinkite, įsivaizduokite, kad visos pagrindinės sudedamosios dalys, sudarančios 1 slapuką, sudaro 27 centus. Jei norite atsižvelgti į bet kokius priedus, pvz., Druską, soda ir vanilės ekstraktą, išmintinga pridėti keletą centų, o tai reiškia, kad kiekvienas slapukas greičiausiai kainuoja daugiau kaip 30 centų. Užregistruokite kiekvieną savo receptų kainą ir periodiškai patikrinkite, ar padidėjo sudedamųjų dalių kainos, kad prireikus galėtumėte keisti savo namų slapukus.
Kaip apskaičiuoti slapukų kainą
Dabar, ką apie savo pelną? Na, galbūt jūs planuojate savo laiką veiksite per 20 dolerių per valandą. Jei per valandą galite padaryti 4 partijas ar 96 slapukus, tai yra 5 USD už vieną siuntą arba maždaug 21 cento už slapuką. Mūsų scenarijuje tai reiškia, kad kiekvienas slapukas dabar kainuoja 51 centą. Bet ką daryti su pridėtinėmis išlaidomis, įskaitant elektros energijos sąskaitą, pagalbininko darbo užmokestį, pradines išlaidas, susijusias su namų kepyklos steigimu, ir bet kokiais nuostoliais, atsiradusiais dėl sudegusių ar botchuotų partijų? Norėdami susigrąžinti kai kurias iš šių išlaidų, atlikite šiek tiek daugiau matematikos. Jums gali tekti suapvalinti kiekvieną slapuką iki ne mažiau kaip 60 centų arba apie 7 JAV dolerius už tūkstantį, kad ne tik išvengtumėte pinigų praradimo, bet ir pelno.
