Maisto verslo įmonės yra labai reguliuojamos. Dėl galimo pavojaus visuomenės sveikatai federalinės ir valstybės įstatymų leidėjai reikalauja, kad maisto įmonės turėtų įvairius leidimus ir licencijas. Hiustono miesto įstatymai nurodo: „Priklausomai nuo maisto produkto rūšies ar teikiamos maisto paslaugos rūšies, gali prireikti daugiau nei vieno leidimo.“ Leidimai turi būti matomi visuomenei. Maitinimas laikomas maisto gamykla Teksase, todėl reikalingi leidimai ir licencijos.
Pardavimo ir naudojimo mokestis
Jei pradėjote oficialią verslo veiklą Teksase, reikia turėti mokesčių mokėtojo ID numerį. Teksaso viešųjų sąskaitų kontrolierius išduoda mokesčių identifikavimo numerius. Programos gali būti užpildytos internetu. Pasibaigus prašymo spausdinimo, pasirašymo ir išsiuntimo kontrolieriui laikas yra nuo dviejų iki trijų savaičių. Mokestis yra 8 1/4 proc. Priklausomai nuo miesto, apskrities ir vietinių tranzito institucijų.
Sveikatos ir saugos inspekcija
Vietą, kurioje ruošiate maistą, gali tekti patikrinti Teksaso valstybės sveikatos departamentas. Sveikatos inspektoriai neprivalo apžiūrėti maitinimo paslaugų kiekvienoje apskrityje - pasitarkite su vietine savivaldybe. Hiustonas mano, kad maitinimo įmonės yra maisto įmonės. Įstatymai nurodo: „Tai reiškia, kad vietos sveikatos departamentas juos leidžia ir bent du kartus per metus tikrina departamento inspektorius“.
Mobilus maitinimas
Mobiliosios maitinimo įmonės turi tikrinti savo sunkvežimius, kad gautų leidimą naudoti transporto priemonę. Dalaso miestas reikalauja, kad mobiliojo maitinimo įmonės mokėtų 100 JAV dolerių kartu su „notaro patvirtintu komisaro patvirtinimo blanku, dabartiniu„ Texas “vairuotojo pažymėjimu, atsakomybės draudimo įrodymu, nedideliu propano dujų leidimu (jei naudojama propano dujos).“
Maisto tvarkytojų licencija
Maisto tvarkytojų licencijas taip pat tvarko Sveikatos apsaugos departamentas. Jums gali tekti atlikti tyrimą, kad patikrintumėte savo patirtį. Arlingtono miestas, Teksasas, teigia: „Maisto tvarkytojo leidimai reikalingi visiems asmenims, kurie tvarko maistą, indus ar maisto produktų įrangą.“ Mokestis yra $ 16 už leidimą, kuris yra geras dvejus metus. Sveikatos departamentas siūlo kursus, kurie padės jums pasiruošti egzaminui.
Sertifikuotas apsaugos vadovas
Vienas jūsų komandos narys turi būti atsakingas už maisto ruošimo ir priežiūros būdus. Ši pozicija vadinama Maisto apsaugos vadybininku. Norėdami būti kvalifikuotu, šios pareigybės kandidatas turi užpildyti mokymą, kuris yra numatytas arba akredituotas Teksaso sveikatos departamento. Sertifikavimas turi būti pateiktas, jei to prašo sveikatos inspektorius arba vartotojas.
Alkoholiniai gėrimai
Maisto tiekėjai privalo turėti mišrių gėrimų leidimą, jei alkoholis tiekiamas su vakarienėmis. „Texas Alcoholic Beverage Code“ teigia, kad „apribojimai ir nuostatai, taikomi mišrių gėrimų pardavimui licencijuotose patalpose, taip pat taikomi pardavimui pagal maitinimo įstaigos leidimą.“ Licencija yra laikina ir gali būti naudojama tik maitinimo renginio metu. Maisto tiekėjas negali naudoti tos pačios licencijos alkoholinių gėrimų parduotuvei atidaryti.
