Pastaraisiais metais savarankiškos sriubos įmonės tapo ryškesnės, nes vartotojai nukreipė link gurmaniškų, sveikų sriubų, o ne kondensuotų, konservuotų. Kai kurios sriubos įmonės netgi važiuoja iš namų, o kitos labai pelningos įmonės pradėjo dirbti namuose, prieš pereinant prie didesnio objekto. Jei ketinate pradėti namų pagrindo sriubų verslą, yra keletas dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti.
Kreipkitės į vietinį ar valstybinį sveikatos skyrių, kad įsitikintumėte, jog leidžiate namuose gyventi maisto versle. Dauguma valstybių tai neleidžia, bet nedaugelis, pavyzdžiui, Naujasis Hampšyras ir Alabama.
Įsitikinkite, kad galite laikytis savo valstybės rekomendacijų dėl namų maisto verslo. Tai paprastai reiškia, kad jūsų virtuvė turi būti atskirta nuo kietų durų iš visų gyvenamųjų namų namų, o virtuvė negali būti naudojama ruošiant maistą visiems namuose. Jums reikės statyti naują virtuvę, skirtą gyvenamosioms patalpoms.
Nuspręskite, kokio tipo sriubos verslą norite pradėti. Pavyzdžiui, galite pradėti sriubos pristatymo verslą arba parduoti sausas, supakuotas sriubas per internetinę rinką, pvz., „Foodzie“.
Sukurkite sriubos receptus, kurie bus komerciškai sėkmingi tiriant dabartines maisto tendencijas. Pažvelkite į tokius išteklius kaip maisto tendencijos arba „Epicurious“.
Pavyzdžiui, jei pastebėsite, kad vis labiau populiarėja česnakai, galite sukurti sriubą, kurioje yra šio ingrediento. Lygiai taip pat, jei tendencija link moliūgų sriubų nusileidžia, galbūt norėsite permąstyti šio skonio pridėjimą prie pasiūlymų sąrašo.
Jei reikia, gaukite iš savo apskrities ar valstybės priskirtą pavadinimo sertifikatą (DBA), darbdavio identifikavimo numerį (EIN) ir mokesčių mokėtojo numerį iš savo valstybės.
Dalyvaukite maisto vadybininko sertifikavimo kurse, jei jūsų valstybės sveikatos departamentas to reikalauja. Kiekvienas, kuris dirba už jus, greičiausiai turės dalyvauti maisto tvarkytojo mokymo klasėje.
Pateikti paraišką maisto įmonės veiklai. Skirtingoms valstybėms šio leidimo pavadinimai skiriasi, tačiau labiausiai paplitę yra maisto verslo, maisto pramonės mažmeninės prekybos maisto produktais ir komercinės maisto verslo įmonės.
Pirkite sriubos pakuotes ir pristatymo reikmenis, jei reikia, iš tiekėjo, pvz., „ULine“ arba „Nashville Wraps“. Jūs taip pat galite rasti reikiamą pakuotę iš vietinės kepimo parduotuvės ar komercinės virtuvės įrangos pardavėjo.
Kreipkitės į vietinę sveikatos tarnybą ir paprašykite patikrinti savo namų virtuvę. Jie užtikrins, kad turite visus reikiamus leidimus, kad jūsų virtuvė būtų atskirta nuo gyvenamųjų patalpų jūsų namuose ir kad dirbate iš sanitarinės erdvės. Šis patikrinimas bus reikalingas prieš pradedant parduoti sriubas, pagamintas iš jūsų namų.
