Žmonės turi daug priežasčių, kodėl nori pradėti savo jūros gėrybių restoraną. Galbūt jie mėgsta jūros gėrybes ir negali rasti kokybiškų restoranų savo vietovėje, o gal jie mėgsta virti ir jaustis, kad jie gali būti sėkmingi savo įmonėje. Norėdami atidaryti jūros gėrybių restoraną, jums reikės ne tik sukurti meniu ir prižiūrėti restorano veikimą, bet taip pat turėsite tvarkyti savo verslo finansinius aspektus. Jei esate pasiruošę tvarkyti visas šias pareigas, galite būti pasiruošę turėti savo sėkmingą jūros gėrybių restoraną.
Nuspręskite, kur įsigysite jūros gėrybių. Jei gyvenate vidaus, norėsite eiti su didmeniniu tiekėju (žr. Skyrių „Ištekliai“). Tai pats patogiausias metodas, bet paprastai pats brangiausias. Jei gyvenate netoli vandens, galite įsigyti savo ingredientų tiesiogiai iš žvejų. Jei norite pradėti tinklą, pasitarkite su vietovės uosto asociacija arba eikite į vietinę prieplauką.
Pasirinkite jūros gėrybių restorano vietą. Akivaizdu, kad tokie patys objektai bus populiarūs ant kranto ar paplūdimio miestuose, tačiau jie gali būti sėkmingi ir kitose srityse. Pavyzdžiui, apsvarstykite galimybę savo restoraną įrengti didmiesčio rajone, kuriame yra daug pėdų. Dar viena idėja yra ieškoti regiono, kuriame nėra vietos jūros gėrybių restoranų, ar nėra gerų, ir atidaryti ten.
Sukurkite meniu. Pirmiausia turėtumėte apsvarstyti, kokios jūros gėrybės yra prieinamos. Kokios žuvys paprastai sugautos jūsų vietovėje? Ar yra kitų specialybių, pavyzdžiui, krabų ar moliuskų, kuriuos žmonės tikisi? Nuspręskite, kaip galite kūrybiškai paruošti šiuos patiekalus ir padaryti juos savo. Pridėkite savo parašo prisilietimą prie jų ir svečiai vėl sugrįš.
Sukurkite savo restoraną. Galite pradėti nuo žemės arba tiesiog pakeisti esamą struktūrą. Pirmasis variantas yra brangiausias ir daug laiko reikalaujantis, tačiau suteiks maksimalų lankstumą. Pasikonsultuokite su savo miesto sveikatos inspektoriumi projekto pradžioje ir paprašykite atlikti preliminarų patikrinimą. Jis ar ji gali pasakyti, kokių dalykų jie bus sutelkę per galutinį patikrinimą, ir gali nurodyti, kokių dalykų jie turės daugiau darbo.
Išnuomokite darbuotojus. Jums reikės žmonių, kad užpildytumėte visus vaidmenis, kurių jūs negalite arba nenorite atlikti, įskaitant maisto ruošimą, bartending, waitstaffing, valymą ir prieglobą. Be to, jums reikės sužinoti, kaip išlaikyti savo knygas ir rinkliavas, arba samdyti ką nors, kad atliktumėte šį darbą už jus.
Sukurkite savo verslą. Galbūt norėsite įtraukti arba sudaryti LLC ar kitą juridinį verslo subjektą. Tai padeda apsaugoti turtą ieškinio ar bankroto atveju. Šį procesą galite pasirūpinti savo vietiniame valstybės ar apskrities teismo rūmuose.
Parduokite savo restoraną. Apsvarstykite tiek tradicinę reklamą, pavyzdžiui, radiją ir laikraščius, tiek alternatyvius metodus, pvz., Šalis, renginius ir specialius. Padėkite draugams ir šeimos nariams skleisti žodį apie savo naują jūros gėrybių restoraną.
