Espresso yra stipri kava, paruošta verdančiu vandeniu priverčiant versti į tamsiai skrudintą kavą. Pirmosios espresso mašinos Italijoje atsirado iki 1900 metų. Po daugiau nei šimtmečio espreso aparatai yra prieinami įvairių dydžių ir modelių vartotojų ir paslaugų pramonės rinkose, pradedant kompaktiškomis ir lengvosiomis mašinomis, skirtomis naudoti namuose kompiuterizuotiems profesionaliems kūriniams. įranga, skirta naudoti socialiniuose renginiuose ir restoranuose bei kavinėse. Pagrindinės espresso aparato dalys yra filtras arba „porta filtras“, šilumokaitis arba katilas, rezervuaras ir siurblys.
Porta filtras
Taip pat vadinamas filtro laikikliu, porta filtras yra atsakingas už maltos kavos laikymą. Jis atrodo kaip nedidelis metalinis krepšys, ir jis yra visiškai nuimamas iš mašinos. Malti kava įdėta į krepšį, pritvirtintą prie didelės metalinės rankenos. Espresso teka iš dviejų snapelių, esančių po portafiltru. Kai į porta-filtro krepšį išleidžiate maltą kavą, svarbu į ją įdėti spaudimą, šiek tiek supakuokite. Tai padeda pagerinti kavos skonį.
Rezervuaras arba bakas
Rezervuaras yra šalto vandens saugykla espresso aparate. Prieš gaminant kavą būtina patikrinti rezervuaro vandens lygį. Mažuose espresso aparatuose rezervuaras dažnai yra nuimamas. Tai nėra slėgiui atsparus įrenginio komponentas. Profesionalios mašinos paprastai turi vandens minkštiklio komponentą arba filtrą rezervuare, kad būtų išvengta kalkių susidarymo.
Siurblys
Siurblys perkelia vandenį iš rezervuaro į virimo galvutę arba filtrą, einantį per šildymo šilumokaitį. Siurblys yra maitinamas elektros energija ir tai yra espreso aparato triukšmą sukeliantis elementas. Tai padeda sukurti spaudimą, kuris yra labai svarbus espresso gamybos procesui. Iš tikrųjų italų žodis „espresso“ iš esmės reiškia „spaudimą“, „spaudimą“ arba „išspaudimą“.
Šilumokaitis arba katilas
Šilumokaitis yra kaitinimo siūlelis, metalinis vamzdis, prijungtas prie elektros energijos, atsakingas už vandens, gaunamo iš siurblio, šildymą, kad būtų pagamintas espresso. Šilumokaičiai dažnai yra didesnių ir profesionalių espresso aparatų bendrosios dalys. Namų espreso aparatai paprastai turi mažą katilą, kuriame prieš patiekiant kavą įpilamas vanduo. Katilo modelio pranašumas yra tai, kad jis neiššildo vandens, pvz., Šilumos mainų mašinos. Abiejuose modeliuose termostatas reguliuoja espresso gamybai reikalingą temperatūrą.
