Cukrus gaminamas iš nuimtų cukranendrių arba cukrinių runkelių ir perdirbamas cukraus gamykloje. Malimo procesas ištraukia runkelių ir cukranendrių sultis su šlifavimo spaudimu. Išgautas cukrus vyksta per valymo procesą, kuris pašalina priemaišas. Cukrus toliau rafinuojamas į skirtingas granulių rūšis ir, jei reikia, balinamas kalkakmeniu. Runkelių minkštimas gali būti parduodamas užpildui galvijų pašaruose, o cukranendrių masė gali būti sudeginama kaip biomasės kuras. Cukraus malūnų audito kokybės standartai, tikslumas ir reguliavimo atitiktis
Patikrinkite, ar cukranendrių ūkio šaltiniai tiekia cukranendrių kiekius. Patvirtinkite apskaitos sąskaitas faktūras, atspindinčias, kad gamykla moka cukranendrių sutartinę normą.
Patikrinkite įrangos veikimo pajėgumus. Patvirtinkite įrangos priežiūros įrašus. Užtikrinkite, kad šaltojo virimo aparatai, katilai, distiliatoriai ir kita įranga atitiktų vietinius potvarkius ir valstybės taisykles dėl to, kas yra priimtina ir ko reikia cukraus gamybai.
Interviuokite atsitiktinių darbuotojų pavyzdį, kad patikrintumėte, ar darbuotojai yra panašiai apmokyti įmonės kokybės kontrolės priemonėmis. Paklauskite apie visus praėjusiais metais įvykusius saugumo incidentus. Patikrinkite, ar šie incidentai buvo užfiksuoti nelaimingų atsitikimų darbe saugos ir sveikatos administravimo (OSHA) pranešime.
Patvirtinkite, kokie cukraus tipai gaminami. Ruda cukrus, turbinadas, „žalia“ cukrus ir baltojo stalo cukrus yra gaminami įvairiais būdais. Įvertinti gamyklos gaminamų įvairių cukraus produktų gamybos metodus. Palyginkite šiuos metodus su pramonės standartais.Pavyzdžiui, rudasis cukrus gaminamas paliekant tam tikrą kiekį melasos į cukrų, kai jis patenka į centrifugą. Turbinadas yra garinamas, o ne virinamas, siekiant sumažinti priemaišas. Vadinamasis „žalias“ cukrus yra cukrus, kuris nebuvo balintas arba rafinuotas iki smulkių grūdų. Įvertinkite, ar pagamintų produktų kokybė atitinka įmonės dokumentuotus kokybės standartus, taikomus galutiniam kokybės patikrinimui.
Nustatykite kiekvienos rūšies cukraus pakuotę. Išmatuokite vartotojų mažmeninės pakuotės ženklinimą pagal Federalinės vaistų administracijos reikalavimus dėl ženklinimo ir mitybos.
