Nors jūsų meniu ir maisto kokybė bus pagrindiniai jūsų naujojo restorano sėkmės veiksniai, reikia atsižvelgti ir į kitus veiksnius. Vienas iš jų yra jūsų restorano tema - dažnai svarbus sprendimas priimant savo įmonę. Dažnai išmintinga pabandyti užpildyti savo srities nišą, kuri, jūsų manymu, bus patraukli klientams.
Kultūros tema
Kultūriniu tematikos restoranas gali būti šviežio oro kvapas jūsų bendruomenei, siūlantis sveiką nukreipimą nuo įprastinio greito maisto. Sukurkite savo temą papildantį dekorą, įskaitant darbus, muziką ir drabužius darbuotojams, kurie padeda sukurti autentišką jausmą. Pavyzdžiui, Indijos stiliaus restorane yra Indijos kultūros elementai, pavyzdžiui, religiniai įstatai, gobelenai ir tradicinis Indijos drabužių personalas. Tai atneš atmosferą, dėl kurios globėjai jaučiasi, kaip jie keliavo į kitą kultūrą.
Unikalus interjeras
Pasakingas dekoras gali padėti atkreipti dėmesį į jūsų restoraną. Tai galima padaryti keliais būdais: nuo pastato dizaino iki jūsų personalo uniformų. Pvz., Jei norite atidaryti jūros gėrybių restoraną, sukurkite įėjimą, kuris atrodo kaip bėgęs laivas. Ar piratų statulos, esančios šalia įėjimo, žiūri į jų sugadintą laivą. Apsvarstykite patrauklumą konkrečiai grupei, pvz., Vaikams ar paaugliams, sukuriant atmosferą, kurią jie ras nenugalimas.
Paslaptingas metodas
Restoranas, turintis egzotišką požiūrį, galėtų apimti 1950-ųjų metų stiliaus diską arba minimalistinį kampą - be stalų ir kėdės. Vietoj to, globėjai sėdi ant pagalvių, kurių patiekalai yra ant grindų. Svarbu, kad jūsų restorano tipas atitiktų jūsų vietovę. Pavyzdžiui, nedidelis kaimo miestas gali būti geriausia vieta minimalistiniam restoranui atidaryti. Šio tipo mados įstaigos geriausiai veikia dideliuose kosmopolitiškuose miestuose.
