Kiekvienas, kuris kvapo viliojančius aromatus, kurie pasilieka ore už kepyklos, supranta šių mažų parduotuvių patrauklumą. Nors skanūs kepiniai, pageidaujama vieta ir žavinga parduotuvė yra lemiami kepyklos sėkmės veiksniai, yra ir kitų svarbių detalių.Pavyzdžiui, kepyklų meniu turi būti patrauklus ir patrauklus klientams, tačiau taip pat perduoti savo informaciją lengvai suprantamu, lengvai skaitomu būdu. Keletas planavimo metu kepyklų savininkai gali paruošti savo kepyklų meniu, kuris padės klientams grįžti daugiau.
Parašykite visų daiktų, kuriuos parduodate kepykloje, sąrašą. Dauguma kepyklų siūlo įvairių pyragaičių ir pusryčių elementų, tokių kaip paplotėliai ir maišeliai, įvairios duonos ir saldumynai, pavyzdžiui, pyragaičiai, parfitai ir pyragaičiai. Sudarykite sąrašą visų elementų, kuriuos planuojate parduoti, kad galėtumėte juos įtraukti į meniu.
Parodykite sąraše esančių elementų pavadinimus. Kai kurie daiktai gali būti paprasti, pavyzdžiui, raguoliai ar braškių danai. Kiti daiktai, kurie yra labiau susiję su jūsų kepykla, gali turėti daugiau unikalių, įsimintinų pavadinimų. Pavyzdžiui, „Sunshine Bakery“ gali būti vadinama „saulės duona“.
Rūšiuoti sąrašo elementus į logines kategorijas. Skirti meniu dalį duonos, kepinių, sumuštinių, pyragų ir puodelių, desertų ir kitų kepinių. Meniu organizavimas leidžia lankytojams lengviau skaityti ir rasti tai, ko jie ieško.
Priskirkite kainas meniu elementams. Gali būti naudinga pažvelgti į kitas regiono kepyklos, kad būtų galima sužinoti apie konkurencijos kainų intervalą. Turėkite omenyje maisto, medžiagų, darbo ir operacijų išlaidas, o taip pat prisimindami savo kainas, turi išlikti konkurencingi ir teisingi klientams.
Pasirinkite meniu dydį ir formą, taip pat stilių, kuris tinka jūsų kepyklai. Pavyzdžiui, elegantiškas kepinys, įkvėptas Paryžiaus, gali būti tinkamas švelnus mažas meniu, turintis elegantišką šriftą. Kita vertus, patogus kepykla, skolinanti 1950 m. Virtuvės išvaizdą, gali pageidauti naudoti meno deco dizainą ir blizgius šriftus.
Pridėti spalvą. Pridėkite kepyklos stilių ir spalvų schemą, pridėdami tam tikrą spalvą meniu. Paryžiaus kepykla gali naudoti juodą raštą ant dramblio kaulo popieriaus, o ant viršelio - rožinės spalvos.
