Daugelis žmonių svajoja pradėti kepimo verslą, bet, kai jie žiūri į tai, jie pastebi, kad tradicinės kepyklos atidarymo išlaidos gali būti pernelyg didelės. Sprendimas galėtų būti namų kepyklos pradžia. Nors jums gali būti skanūs receptai ir išsamios kepimo žinios, yra daug dalykų, kuriuos reikia apsvarstyti prieš bandant pradėti kepimo verslą iš namų.
Įsitikinkite, kad gyvenate valstybėje ar apskrityje, kurioje leidžiama dirbti namuose kepimo ir maisto verslo įmonėse. 11 valstybių, kurios šiuo metu leidžia tai, yra Juta, Ajova, Tenesis, Virdžinija, Ohajas, Kentukis, Šiaurės Karolina, Meinas, Pensilvanija, Vermontas ir Naujasis Hampšyras.
Kreipkitės į savo valstybės sveikatos departamentą, kad pamatytumėte, kokių renovacijų reikia pradėti naudoti savo virtuvę kaip komercinę kepyklą. Daugumoje sričių turite atskirti virtuvę nuo visų gyvenamųjų patalpų, kuriose yra tvirtos durys, ir negalite naudoti virtuvės tiek komerciniam, tiek asmeniniam naudojimui - turėsite gaminti maistą savo šeimai kitoje vietovėje.
Nuspręskite, kas bus jūsų kepimo verslo niša. Pavyzdžiui, galite gaminti ir parduoti amatininkų duoną, bagelį, etninius pyragus, vestuvių pyragus ar gurmanų puodelius.
Gaukite leidimus, kuriuos jūsų vietovei reikia maisto verslo valdymui. Priklausomai nuo to, kur jūs gyvenate, tai gali apimti darbdavio identifikavimo numerį iš IRS, valstybės mokesčių identifikavimo numerį, numatomą vardo pažymėjimą, maisto įmonės leidimą, maisto tvarkytojo leidimus ir maisto vadybininko sertifikavimą.
Nuspręskite, kur norite parduoti savo kepinius; daugelyje sričių negalėsite jį parduoti iš savo namų. Apsvarstykite galimybę parduoti vietinėse ūkininkų rinkose, internetinėse meno rinkose, tokiose kaip Foodzie arba Etsy, renginiai ir festivaliai, blusų turgus, didmeninė prekyba nepriklausomoms parduotuvėms, dovanų parduotuvės ar restoranai.
Sukurkite savo kepimo verslo aukos meniu, kuriame yra unikalių ar individualių skonių - tai išskirs jus nuo konkurentų. Pavyzdžiui, jei planuojate parduoti gurmanų puodelius, be standartinių skonių, pavyzdžiui, šokolado ir vanilės, galite pasiūlyti neįprastų skonių, tokių kaip šampanas ir mojito.
Įsigykite FDA patvirtintą maisto pakuotę, skirtą kepiniams ir didmeninei kepimo įrangai.
Reklamuokite savo namų kepyklų verslą, paskelbdami informacinę svetainę ar tinklaraštį, kuriame išvardijamos jūsų kontaktinės informacijos, vietų, kuriose parduodate savo kepinius, didmeninių užsakymų informacija, kainų sąrašas ir kita informacija apie jūsų įmonę. Taip pat galite išdalinti mėginius vietiniuose renginiuose ir surašyti savo kepyklų verslą internete ir spausdinti įmonių kataloguose.
