Maitinimas Paula Deeno žemėje gali būti ir reiklus, ir naudingas. Nors tradicinė Gruzijos virtuvė reikalauja naudoti daug sviesto, grietinės ir majonezo, daugelis klientų mėgsta išeiti iš pietų kainos ir pasiūlyti savo svečiams platesnę įvairovę. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš savo maitinimo verslo, jūs turite būti pasirengę paruošti įvairių tipų kulinarijas, bet tarnauti su tuo garsiu pietų svetingumu.
Elementai, kurių jums reikės
-
Verslo licenzija
-
Virimo įranga
-
Patalynė
-
Aptarnavimo įranga
Užsisakykite verslo licenciją iš Gruzijos pajamų departamento. Jų interneto portalas leidžia jums užregistruoti savo verslą ir gauti licenciją. Vėliau galite sumokėti mokesčius ir rinkmenų grąžinimus šiame interneto portale. Kai kurios apskritys taip pat gali reikalauti, kad turėtumėte vietinę pardavimo licenciją, todėl įsitikinkite, kad susisiekiate su apskrities verslo biuru, kad patvirtintumėte.
Pasirinkite, ar ketinate pagrįsti savo maitinimo verslą iš savo namų ar prekybos vietos. Jei pradėsite mažas, ekonomiškiau tiesiog paruošti patiekalus namuose, tada transportuoti į renginį. Tai padės jums sutaupyti vietos nuomai, kol jūsų verslas nepalaiko tokio išlaidų lygio. Kreipkitės į JAV smulkaus verslo asociacijos „Georgia District Office“, kad gautumėte pagalbą paskoloms ar dotacijoms, kad padėtų pradėti savo veiklą. Nepriklausomai nuo to, kur virėjas, jums reikės tinkamos įrangos. Didelio masto maitinimui reikia komercinio dydžio orkaitės, nebent turite laiko gaminti kelis daiktus atskirai.
Prisijunkite prie Nacionalinės maitinimo vadovų asociacijos (NACE) padalinio Gruzijoje. Ši organizacija siūlo mokymo kursus kartu su galimybe bendradarbiauti su kitais maitinimo verslo darbuotojais. Yra kasmetinė konferencija, kurioje nariai susitinka ir peržiūri naujausias idėjas ir technologijas svetingumo pramonėje. NACE taip pat suteikia Profesionalaus maitinimo vadovo pažymėjimą nariams, sėkmingai baigusiems mokymo programą. Taip pat yra Nacionalinės restoranų asociacijos Gruzijos filialas, kuriame dalyvauja maitinimo įstaigos. Taip pat yra švietimo ir sertifikavimo.
Eksperimentuokite su Gruzijos stiliaus meniu, pvz., Jūros gėrybėmis ir tradiciniais pietų receptais iš kepto vištienos, žalumynų ir persikų. Pakrantės regionas aplink Savanną yra gerai žinomas dėl savo krevetės ir kruopų, mažos šalies virimo ir gumbo. Įtraukti šiuos pasirinkimus kaip meniu kablelius, kad pradėtumėte. Galite pridėti kitus elementus, kuriuos jūsų klientai prašo.Pirkite patalynę ir patiekite įrangą iš didmenininko. Priklausomai nuo jūsų biudžeto, gali būti lengviau įsigyti bendrąją konfigūraciją, pvz., Baltą ir juodą patalynę apvaliuose ir stačiakampiuose. Paprastai naudokite patiekalus ir padėklus, naudodami restorano kokybės komercinio dydžio sidabro padėklus ir šildymo patiekalus. Kadangi jūsų verslas auga, visada galite įvairinti pristatymo galimybes.
Reklamuokitės renginių vietomis, vestuvių planuotojais ir bažnyčiomis. Kai kurios populiarios Gruzijos vietos yra „Tybee Island Inn“, „Great Oaks“ sodai, Margaret Mitchell namas ir „Bryson Hall“. Dėl daugiau atsitiktinių įvykių apsvarstykite galimybę bendradarbiauti su Gruzijos universitetu ir Gruzijos technikos atstovais, kad būtų patenkinti sporto renginiai. Paprašykite koordinuoti pastangas su vietinėmis kepyklomis, kad suteiktumėte maistą, kol jie teiks desertus. Tai gali būti geras būdas padidinti savo klientų bazę, kol nesate užmezgę savo verslo. Sukurkite svetainę su paruoštų meniu parinkčių nuotraukomis, kad potencialūs klientai suprastų, kaip atrodys maistas. Pateikite savo kontaktinę informaciją, įgaliojimus, patirtį ir aprašykite, kokių tipų įvykiai jūsų įmonė gali remti, kad klientai galėtų priimti sprendimus, ar jūsų maitinimo verslas jiems tinka.
