Žinoma, antradienio ir trečiadienio naktys yra lėtiausios restoranų naktys. Per dešimtmečius restoranai stengėsi pasiūlyti nemokamą alkoholį, nemokamus desertus su maistu ir specialius, kad žmonės atvyktų į tas naktis. Štai keletas strategijų, kurias galite naudoti norėdami, kad klientai atvyktų į jūsų lėčiausias naktis.
Dienos nuolaida
Siūlykite didelę nuolaidą, kuri yra prieinama tik jūsų lėtiausiomis naktimis. Pavyzdžiui, „$ 2 off antradieniais“ arba „visos vakarienės yra per pusę trečiadieniais“.
Teminė naktis
Suplanuokite teminę naktį. Šeimos draugiškos temos, tokios kaip baisus kino naktis (su baisiais kostiumais, papuošimais ir galbūt siaubo filmu, jei restoranas turi televizorius), žaidimų naktis (su stalo žaidimais, kortelėmis ir galbūt mažesnių vaikų žaidimų aikštele) arba karaoke naktis yra daug linksma. Vaikai prašo tėvų, kad jie pasiektų laimingus valgius. Sukurkite teminę naktį, kurioje vaikai prašys savo tėvų nuvežti juos į savo restoraną. Papuoškite restoraną, susijusį su tema, ir net skatinkite globėjus apsirengti kostiumais. Papildomas dėmesys gatvėse taip pat skatins verslą.
Paremkite valgomąją erdvę labdarai už kelias valandas
Aukokite savo restorano erdvę labdaros organizacijoms šioje srityje ir padalinkite pajamas. Nenaudokite jų už nuomos vietą savo renginiui. Deane Brengle, mažų grupių naujienlaiškio lėšų rinkimo redaktorė, sako: „Restoranas atrodo gerai. Grįžimas į bendruomenę pagerina jų įvaizdį.“
Tweet Specialūs pasiūlymai
Naudokite socialines žiniasklaidos priemones, pvz., „Twitter“ ir „Facebook“, kad pasiektumėte savo klientus lėtomis naktimis. Susikurkite su internetiniais leidiniais, pvz., Thrillist.com arba socialiniais tinklais Groupon.com. Šios internetinės bendruomenės kasdien siunčia savo abonentams reklaminius el. Laiškus. Žurnalo „Hospitality“ žurnalas sako: „Verslo grupės, susivienijusios su„ Groupon “, nustatė, kad tai yra geras būdas pasiekti jaunesnį demografinį gyvenimą, skatinti naujus klientus ir kreiptis į taupius vartotojus, neturėdami išankstinių investicijų.“
Išeiti iš Fliers
Atspausdinkite stalčius iš savo kompiuterio ir turėkite vieną iš savo darbuotojų, kurie išsiskiria artimiausiu kampu. Tai senamadiškas, bet vis dar veikia.
