Banketų salė skirta įvairioms progoms, įskaitant jubiliejus, pensinio aprūpinimo vakarėlius, gimtadienius, verslo renginius ir vestuves. Apskritai, žmonės iš anksto rezervuoja rezervacijas mėnesiais, todėl užduotis yra paleisti banketinę salę potencialiai sudėtinga. Sėkmingos banketų veiklos vykdymas reikalauja daug organizavimo. Jūs turite sugebėti pasikonsultuoti su svečiais, koordinuoti renginius su savo darbuotojais ir valdyti kasdienines administracines užduotis, kad durys būtų atidarytos.
Kelionės banketų salės jūsų vietovėje. Pažvelkite į jų patogumus, patalpas ir nuomos paketus. Išnagrinėkite jų rinkodaros strategijas, kad galėtumėte efektyviai valdyti verslą nuo vietos konkurencijos.
Laikykitės biudžeto. Efektyviai paleiskite savo banketų salę, įsipareigodami mėnesio biudžetą. Tinkamai planuoti mokesčius, komunalines paslaugas, hipotekos, draudimą, reklamą, priežiūros išlaidas ir pan. Paruoškite nematomas išlaidas, kurios gali atsirasti, pvz., Vandentiekio ar elektros priežiūros problemos.
Visiškai atnaujinkite visus reikalingus verslo liudijimus banketams. Kiekviena valstybė reikalavo leidimų įmonėms, susijusioms su užimtumu, alkoholiniais gėrimais ir maistu. Kreipkitės į savo valstybės biuro sekretorių. Daugeliu atvejų jūsų sveikatingumo valdybai reikalingas jūsų banketų salės patikrinimas.
Išnuomokite vadovus ir darbuotojus, kad dirbtumėte savo banketų salėje. Išnuomokite patyrusį restoraną ar banketą prižiūrintį asmenį, kad galėtumėte organizuoti serverius ir virtuvę, kol būsi kitų dalykų. Mokykite savo vadovus ir darbuotojus dirbti su dideliais įvykiais ir netikėtomis problemomis, vykdydami su jais keletą praktinių paslaugų.
Nuomos renginys / vestuvių planuotojai, padėsiantys koordinuoti specialius renginius. Šie specialistai gali valdyti konkrečias detales, pvz., Vestuvių ir didelių vakarėlių spalvų schemas.
Išlaikyti akinių, porceliano, stalo įrankių ir patalynės inventorių renginiams. Rasti tiekėjus, iš kurių galite išsinuomoti kai kuriuos įvykius, įskaitant valgomojo stalus ir kėdes. Nuomos įranga sutaupo pinigų ir laiko užimtas banketų salėje. Apsvarstykite galimybę dirbti su maitinimo paslauga dideliems verslo renginiams.
Įspėjimas
Paruoškite savo darbuotojus į įprastinius ar netikėtus patikrinimus iš savo valstybės sveikatos departamento. Banketų salės virtuvė, vonios kambariai ir priešgaisrinės signalizacijos gali būti reguliariai tikrinamos be įspėjimo.
