Tai itin smulkus verslas: jauki kepyklų kavinė, pripildyta skanių desertų padėklų, kepinių šviežios iš krosnies kvapas ir atsitiktinis bistro stalų ir kėdės asortimentas, kviečiantis globėjus papildyti keletą saldžių minučių. Jei norite, kad šis idiliškas etapas būtų malonus, turėsite suderinti prakaito nuosavybę su saldžiu teisingumu; bet iš karto po to, kai iš pirties kepkite duonos kepalus iš krosnies, norėdami pasidžiaugti savo klientais, žinosite, koks yra puikus verslas.
Spręsti didžiausią verslo pradžios užduotį: pasirūpinti finansavimu, kad būtų atidarytos jūsų kepyklos kavinės durys. Skolintojai ieško gero kredito, gerai parengto verslo plano, konkurencingos analizės ir finansinės prognozės. Taigi, prieš pradėdami kreiptis į bankus, rizikos kapitalistus ir gerai papuoštus giminaičius, įdėkite visus savo puodelius iš eilės. Taip pat reikės komercinės įrangos, baldų, šviestuvų ir elektronikos sąrašo, kad investuotojai galėtų matyti, kad kruopščiai suplanavote savo verslo modelį.
Susipažinkite su skaniu rinkodaros planu, kuris sukuria „asmenybę“ jūsų kepyklų kavinei, todėl ateities rinkodaros, reklamos ir ryšių su visuomene pastangos atsiranda iš tvirtos bazės. Pavyzdžiui, galite pasirinkti savo kepyklos kavinės Prancūzijos pavadinimą, temą ir dekoro planą ir suplanuoti Paryžiaus bistro įkvėptą meniu. Susitikime su draugais ir giminaičiais suraskite Paryžiaus įkvėptų idėjų sąrašą, kuris garantuotų pritraukti globėjus.
Sekite verslo mantrą „Vieta, vieta, vieta“, kai pamatysite geriausių kepyklų kavinių vietovių rajonus. Tai gali būti ne jūsų skambutis, jei perimate esamą parduotuvę, bet jei turite savo nuomonę šiuo klausimu, ieškokite rajonų, kurie nukreipia į jūsų globėjus, į kuriuos norėtumėte pritraukti. Pavyzdžiui, prancūzų tematikos kavinė puikiai tinka į kaimynystę, kurioje yra aukštos klasės parduotuvių, parduotuvių, knygynų ir kitų nuostabių užeigų. Jei norite užtikrinti, kad jūsų trumpų vietų sąrašai būtų tinkamai surinkti į vieną vietą, kiekvieną savaitę, savaitgalius ir vakarus „išstumkite“ kiekvieną kaimynystę, kad įvertintumėte eismo modelius.
Kūrybingai mąstykite, sprendžiant nuomos vietos atnaujinimo, dekoravimo ar atnaujinimo darbą. Jei dekoruojate brezentu, planuojate atlikti kai kuriuos arba visus dailidžių, santechnikos ir dekoravimo darbus. Naršykite nebrangias idėjas, kaip paversti savo erdvę į svetingą kepyklos kavinę. Įdiekite fotografijos foną, prisimenantį Paryžiaus gatvės scenas, pvz., Norėdami užpildyti didelius sienų plotus, arba kreipkitės į teatro propagavimo namą dideliems plakatams ir dekoratyviniams aksesuarams, kad papildytumėte baldus ir spalvų paletę.
Paskelbkite savo kavinę atidarant gerą dieną prieš didelę dieną. Sukūrę meniu, atlikite šias užduotis: Įsigykite draudimo apsaugą, prižiūrėkite įrenginių ir prietaisų diegimą, leidimą ir licencijas, kurių reikalauja jūsų savivaldybė. Paskutinį kartą palieskite savo didžiojo atidarymo žaidimo planą. „Debbie Fields“ prekybos centruose paskelbė nemokamus slapukus, kad reklamuotų savo skanias kepines. Nebijokite sekti savo lyderiu, darydami kažką malonaus, kad debiutuotų savo valgyklą, kad visuomenė gauna saldaus skonio jūsų kavinės pažadams.
