„Shaved-Ice“ verslas gali būti puikus moneymaker, kai oras yra karštas, vieta puikiai tinka ir vietovė yra pilna žmonių, kuriems reikalingas saldus ir šaltas desertas. Tačiau tokio tipo kūrinių kūrimas nėra toks paprastas, kaip ir kai kurių ledų ir aromatizuotų užpildų griebimas ir sėdimas atgal, kad būtų galima suskaičiuoti pinigus. Parduodamas skutantis ledas turi tam tikrų iššūkių, kurie gali labai slopinti įmonės savininko sėkmės tikimybę.
Kietas darbas karštame ore
Važiuojant ledo verslu, reikia daugiau pastangų, nei ledo išrinkimas iš šaldiklio ar ledo iš kubilo. Ledas turi ateiti iš kažkur, o šaltinis paprastai yra sunkūs blokai, kuriuos reikia vežti ir manipuliuoti rankomis. Skutimasis su ledu reikalauja tiek įgūdžių, tiek praktikos, o neteisingas darbas gali palikti ilgą pykčio klientų, ieškančių kitur, vasaros gydymui. Jei jūs taip pat gaminate sirupus rankomis, tai lengva nuvertinti atliktą darbą.
Vietų paieška
Nesvarbu, ar ledo verslas yra plytų ir skiedinio parduotuvėje, ar nešiojamoje priekaboje, vieta yra kritinė. Jei turite stendą prie paplūdimio, yra didelis skirtumas tarp buvimo laive ir bloko atstumu nuo vandenyno. Jei jūsų verslas yra priekaba arba panaši mobiliojo ryšio operacija, reikia atidžiai stebėti, kur yra jūsų klientai. Ypač dėl pradžios tai gali reikšti, kad vietinė mažos lygos vieta suteiks didesnį verslo potencialą nei tuo pačiu metu laikoma blusų rinka. Atspėk neteisingai, ir tai yra švaistoma galimybė, kuri bloga apatinėje eilutėje.
Auganti konkurencija
Kadangi skutantis ledas tampa vis populiaresnis, didėja konkurencija dėl verslo, ypač vasaros mėnesiais. Nusivylęs ledo verslas ne tik turi išsiskirti tarp kitų užkandžių ir desertų, bet taip pat gali konkuruoti su kitais skutimosi ledais. Tai reiškia, kad pakaks prie standartinių aromatinių sirupų nepakaks, kad jūsų verslas išsiskirtų. Jei negalite sukurti unikalių skonių ar sukurti atmosferą, kuri atkreipia dėmesį į jūsų tikslinę rinką, gali būti, kad negalėsite palaikyti srauto, kurio reikia, kad liktumėte versle.
Sezoninė priklausomybė
Paprastai skutimosi ledo paklausa stebima oru - kai karšta, žmonės kreipia dėmesį į šaltesnius patiekalus. Tai nereiškia, kad verslas, veikiantis nuo ledo, negali veikti ištisus metus, tačiau tai reiškia, kad savininkas turi eiti į papildomą mylią, kad surastų klientus ir padidintų paklausą. Važiuojamas ledo priekaba, kuri vykdo nustatytą tvarkaraštį tarp vietinių baseinų visą vasarą, gali tekti dirbti telefonuose, kad laimėtų vietą bendruomenės renginiuose arba plėtotų santykius su vietos įmonėmis ir mokyklomis dėl kitų metų galimybių.
