Jūs nusprendėte pradėti arbatos parduotuvę, bet nežinote, ko jums reikės. Jūsų pirmasis darbas yra nustatyti, kiek planuojate daryti. Jums reikia nuspręsti, ar planuojate arbatos parduotuvę ar arbatinę. Net jei jūs tik planuojate parduoti arbatą, tai yra gera idėja suteikti savo klientams savo arbatos skonį.
Virtuvės elementai
Jei planuojate turėti arbatinę, jums reikės dalykų, kurie padės jums paruošti arbatos sumuštinius, skonius ir kitus patiekalus. Tarp jų yra viryklė, šaldytuvas / šaldiklis, kriauklė, indaplovė, mikrobangų krosnelė, skrudintuvas, maišytuvas, maišytuvas, maisto ruošimo įrenginys ir karštas vanduo. Jei planuojate kavos, jums gali prireikti profesionalaus kavos virimo aparato ir espreso kavos aparato. Jums taip pat reikės įprastų virtuvės įrankių, tokių kaip peiliai, puodai, keptuvės, kepimo skardos, maišymo dubenys ir virtuvės reikmenys.
Viryklė turi būti tokia, kad galėtumėte šildyti vandenį arba pakeisti indukcinį degiklį, kuris šildys vandenį iki virimo mažiau nei minutę. Orkaitės yra reikalingos kepimui, skoniui ir pan. konvekcinės krosnys yra geriausios, nes jos vienodai kepamos kelios partijos.
Jei planuojate aptarnauti dideles grupes, pasirinkite profesionalius prietaisus, pavyzdžiui, tuos, kurie naudojami restoranuose, o ne naudodami prietaisus, kuriuos paprastai perkate savo namuose. Pramoninio stiprumo prietaisai gali naudoti daugiau ir ilgiau. Be to, jie turi didesnių sumų tvarkymo pranašumą. Pavyzdžiui, restorano indaplovėje galėsite plauti ir dezinfekuoti daugiau patiekalų.
Jums taip pat reikės darbo vietų ir spintelių maisto ruošimui ir indams, puodams ir keptuvėms laikyti, taip pat reikmenų laikymui.
Pateikimo elementai
Jei dirbate arbatos, jums reikės plokščių ir puodelių, valgyti indus, cukraus ir grietinėlės dozatorius, arbatos krepšius, kad arbata būtų laikoma, o medaus dozatoriai, arbatiniai puodeliai, lėkštutės, filtrai, akiniai ir ąsočiai. Taip pat reikalingi stalai, kėdės, staltiesės ir servetėlės.
Jums taip pat reikės popierinių puodelių, maišelių, popierinių karštų puodelių ir dangtelių, dėžių, plastikinių indų, popierinių servetėlių, popierinių rankšluosčių ir kitų vienkartinių daiktų, kurių klientai gali reikalauti.
Arbata ir konteineriai
Arbatos gaminiai apima juodų, žaliųjų, oolongų, skonių, mišinių, chai, tisanes ir konteinerių asortimentą. Taip pat jums reikės asortimento arbatos maišelių ir talpyklų, pavyzdžiui, arbatos dėžių.
Būtinybės
Jums reikės skaitiklių ir kasos aparato arba „Point of Sale“ (POS) aparato. Jūs taip pat reikės lentynų, kad laikytumėte arbatą ir talpyklas ar tam tikrą lentyną. Kiti reikmenys yra valymo reikmenys, šluotos, šluotos, kibirai, šiukšlių dėžės, skudurai, kempinės, tualetinis popierius ir kiti pagrindiniai daiktai.
