Koncesijos stendų priekabos derina koncesijos stendo krepšelio perkėlimą ir patogumą su teigiamomis plytų ir skiedinio statinių savybėmis: didesniu dydžiu, uždarąja erdve ir galimybe pastatyti didelius prietaisus, tokius kaip krosnys, orkaitės, mikrobangų krosnelės ir grotelės. Koncesijos priekabos gali būti bet kurioje vietoje, kur automobilis gali važiuoti. Būkite atsargūs savo vietovės įsakymuose ir komerciniuose koduose.
Šaltas oras
Nustatydami šalto oro sąlygas, pvz., Padėkos paradas, žiemos atostogas ar lauko sporto renginį, žmonės trokšta šilto maisto ir gėrimų.
Gėrimų pusėje parduodama karšta kakava ir kava. Parduoti pagal dydį, jei norite, kad viskas būtų paprasta. Priešingu atveju, pabandykite parduoti sudėtingesnius kavos ir kakavos gėrimus, pvz., Mokas ar lattes. Karštas obuolių sidras taip pat puikiai veikia. Aplink šventes, mėtų karšto šokolado ir tarnauti su saldainių cukranendrių. Kepiniai, spurgos ir sausainiai yra puikūs jūsų karštų gėrimų kompanionai. Patiekite juos šiltai ir atkreipkite dėmesį, kad jūsų meniu, pvz., „Šilta slapukai“.
Jei norite, kad jūsų priekaba būtų labiau orientuota į maistą, daugelis tų pačių dalykų, kuriuos tikitės pamatyti šilto oro sąlygose, turėtų būti pateikiami šalto oro koncesijos meniu: karštų šunų, nachosų ir sūrio, piltuvinių pyragų, bulvių., pūsti ir pica. Įsivaizduokite, kad žmonės neturi pirštinių. Jei jie neturi savo rankų įdaryti į savo kišenes, kad galėtų nešiotis savo maistą, ką jie norėtų laikyti? Kažkas šiltas. Bet koks maistas, turintis pakankamai šilto, kad pašildytumėte konteinerį, yra puiki idėja, kai norima nušalinti orą.
Šiltas oras Priekaba
Koncesijos priekabos įrengimas šiltomis oro sąlygomis yra lengvas. Karštą dieną žmonės nori atvėsti, tačiau nedaugelis žmonių prieš karštą maistą, net ir karščiausiomis dienomis. Todėl parduokite ir karštus, ir šaltus gėrimus.
Gėrimų pusėje parduodami gazuoti gėrimai Svarbiausia, kad jie būtų labai šalti. Limonadė, ypač jei ji yra šviežia, bus paklausa karštą dieną, kaip ir buteliuose išpilstytas vanduo. Pietryčių Jungtinių Valstijų regione saldus arbatos paklausa.
Sniego kūgiai, puodeliai, kokteiliai ir ledai, arba fasuoti, arba kaušeliai, yra svarbios šiltos orų nuolaidos. Turėkite omenyje, kad šaukšto ledai užtruks daug ilgiau, nei bus iš anksto fasuota. Ledai, pagaminti iš kaušelio, turėtų būti parduodami tik tuo atveju, jei tai yra pagrindinis jūsų nuolaidų priekabos produktas.
Kalbant apie maistą, tarnaujate reguliariai nuolaidų maistu, kaip paminėtumėte šaltame ore, kartu su medvilnės saldainiais, lustais ir supakuotais saldumynais.
Restorano stiliaus priekaba
Kai kuriose koncesijos situacijose nenorite parduoti standartinių karnavalinio stiliaus maisto. Jei neparduodate įvykio, tai dažnai būna. Jūsų koncesijos priekaba bus daugiau kaip mobilus restoranas. Vykdykite jį kaip ir restoranas. Laikykitės vieno tipo maisto ir padarykite tai gerai, kad uždirbtumėte lojalius klientus ir gautumėte žodžių. Rinkitės save kaip mėsainių stendą, taco stendą, azijietišką maisto stendą, sumuštinį ar kepimo stendą. Nors jūsų maistas turi būti greitas, neapsiribokite fasuotais greito maisto produktais. Jūs galite eksperimentuoti ir sumaišyti įvairias virtuves su branduolių sintezės maisto produktais arba naudoti šviežius ingredientus, kad nepatirtumėte, skanus maistas. Stenkitės parduoti kažką, ką kiti maisto restoranai neparduoda ir neparduoda naujų standartų. Parduokite savo mėsainius su nestandartiniais užpildais. Nepriklausomai nuo to, ką jūs parduodate, tai turi būti skanus, kad žmonės galėtų ateiti.
