Specialios juostos, suprojektuotos aplink tam tikrą temą, auga visoje šalyje. Martinio barai yra vienas iš šios karštos naujos tendencijos pavyzdžių. „Martini“ barai yra būtent tai, ką siūlo pavadinimas, barai, kurie specializuojasi įvairiuose Martynuose, pradedant nuo pagrindinių skydų iki kūrybingų, egzotiškų patiekalų. „Martini“ baro atidarymas trunka šiek tiek laiko ir ypatingo darbo ir gali būti pelninga verslo įmonė.
Nuspręskite, ar norite būti praktiniu savininku, kuris išlieka dalyvaujantis visuose baro valdymo aspektuose, arba, jei norite įsitraukti į daugiau rankų, kai tik bus sukurtas ir veikia, tokiu atveju galiausiai turite rasti ir samdyti kvalifikuotą vadovų ir darbuotojų grupę.
Išnuomokite profesionalią konsultacinę komandą, kuri padės jums sukurti verslo planą savo „martini“ barui. Įtraukite pagrindines sąvokas, pvz., Baro temą (prašmatnus ir modernus, madingas ir patrauklus baras, klubo šokis su šokių aikštele, kombinacija „Martini“ / dykumos baras ir kt.), Pradžios išlaidos, galimos vietos ir numatomas grąžinimo laikas investicijas.
Susipažinkite su keliomis finansų įstaigomis, kurios specializuojasi mažų įmonių paskolose. Apsilankykite norėdami gauti geriausią kainą. Užpildykite visus reikalingus dokumentus, kad galėtumėte gauti paskolą.
Raskite tinkamą vietą. Pradėkite tyrinėdami demografinius rodiklius tose srityse, kurias svarstote. Nustatykite vidutinį globėjų amžių, vidutinį pajamų lygį, šeimyninę padėtį ir kitus duomenis. Jei norite atsakyti į šiuos klausimus, susisiekite su vietine mažųjų įmonių asociacija, Prekybos rūmais arba vietos bibliotekos verslo skyriumi.
Vadovaudamiesi dabartinėmis alkoholio tendencijomis, nustatykite, kokie gėrimai yra paklausūs. Apsilankykite kituose baruose, užsiprenumeruokite pramonės periodinius leidinius, susisiekite su vietinių radijo stočių reklamos vadybininkais ir pasiteiraukite tiek regioninių, tiek nacionalinių alkoholio tiekėjų, kad būtų galima tiksliai įvertinti, kokie gėrimai bus parduodami tam tikroje vietovėje.
Prašyti visų būtinų licencijų ir verslo leidimų. Pasiteiraukite vietos miesto rotušėje, kad išsiaiškintumėte, kas reikalinga alkoholio licencijai gauti. Pasiteiraukite apie maisto tvarkymo ar maisto ruošimo licencijas, jei bus patiekiami maisto produktai.
Sukurkite savo martini meniu pagal savo tyrimų rezultatus. Įtraukite platų spektrą, pradedant nuo pagrindinio iki klasikinio, pavyzdžiui, Manheteno ir kosmopolito. Įtraukite daugiau kūrybingų veislių, tokių kaip šokoladas, žalias obuolys, karamelės obuolys ir moliūgų prieskoniai. Sukurkite vieną ar du parašus, kurie yra tik jūsų įmonei.
Pateikite užsakymus vietiniams ar nacionaliniams alkoholio tiekėjams. Būtinai laikykitės valstybės ir vietinių alkoholio užsakymo gairių. Užsisakykite pakankamai inventoriaus, kuris tęsis pirmuosius verslo mėnesio mėnesius. Užsisakykite visus martini akinius ir būtiną barware.
Reklamuokite atidarymą vietiniuose skelbimuose, pramogų žurnaluose ir vietinėse radijo stotyse. Pasikalbėkite su vietovės restoranų savininkais ir paklauskite apie tai, ar paliekate lankstinukus, skelbiančius jūsų atidarymą. Grįžkite į naudą, siūlydami reklamuoti savo restorano specialybę savo bare, pvz., Jų pietų specialybę, pusę kainos užkandžius ar kitus pasiūlymus, kuriuos jie gali rodyti.
Laikykite atidarymo šventę. Būtinai turėkite tinkamą personalą, kuris yra tinkamai apmokytas ir gerai susipažinęs su „martini“ meniu, stiklų pertekliumi ir gėrimų inventoriaus gausa. Apsvarstykite galimybę pasiūlyti nemokamus jūsų parašo „martini“ pavyzdžius mažuose fotografavimo stikluose arba mini vienkartiniuose martini stikluose.
Patarimai
-
Apsvarstykite, kad į savo meniu įtraukite vyną ir keletą specialių alaus. Tai leis įvairesnę gėrimo įstaigą, kuri gali patenkinti daugiau klientų poreikius, tuo pačiu išlaikant „martini“ baro specialybės temą.
