Teminių restoranų populiarumas pastaraisiais metais išaugo dėl to, kad lygiagrečiai augo nostalgijos elementai. Kadangi greito maisto restoranai siūlo pigų maistą slapukų pjaustymo pastatuose, teminiai restoranai siūlo puikų maistą ir patirties. Teminiai restoranai, tokie kaip „Ed Debevic“ ir „Medieval Times“, naudoja muziką, gerai apmokytus padavėjus ir teminius meniu, kad nustatytumėte įdomią vakarienę. Jei norite atidaryti savo teminį restoraną, turite suprasti, kodėl šie restoranai yra sėkmingi, tuo pačiu metu siūlant didesnį maistą nei jų konkurentai.
Rasti tinkamą temą
Daugumoje teminių restoranų savininkų pradinis taškas yra laikotarpis, kurį galima lengvai išgauti maistui ir pramogoms. Pavyzdžiui, „Medieval Times“ pasikliauna viduramžių Europos verboze, maisto kuokštelėmis, pvz., Kalakutų kojomis, ir konkurencingu sportu, pavyzdžiui, turnyru, norėdami įsijungti į veiksmą. Pasirinkus tinkamą laikotarpį, restorano savininkas turėtų apimti visą pop kultūros kultūrą nuo šio laikotarpio arba sutelkti dėmesį į vieną aspektą.„Ed Debevic“ yra „Illinois“ teminis restoranas, kuriame yra 1950-ųjų muzika, jukeboxai, valgomojo valgiai ir kiti šio dešimtmečio artefaktai. Šis restoranas teminiame restorane sukelia kitokį pasisukimą, skatindamas savo malonumą ir juokauti su klientais.
funkcijos
Tipiškame teminiame restorane yra tinkamas meniu, padavėjai, kurie perka restorano temą ir šou. Meniu turėtų būti pateikiami temai tinkami užkandžiai, patiekalai ir desertų pavadinimai. „Rainforest“ kavinėje yra meniu „Jungle Safari Soup“, „Amazon Fajitas“ ir putojantis vulkanas. „Medieval Times“, „Dolly Parton“ „Dixie Stampede“ ir „Ed Debevic“ atveju „waitstaff“ nurodoma, kad tinkamas akcentas ir dialogas turi būti naudojami priimant užsakymus. Nors po vakarienės šou nėra prielaida teminiam restoranui, diners, kurie moka už teminį restoraną, tikisi daugiau nei pilni skrandžiai ir lengvesni piniginės.
Marketingo teminiai restoranai
Sėkmingi teminiai restoranai naudoja daugybę žiniasklaidos priemonių, kad įtikintų potencialius klientus apeiti savo konkurentus. Internetas suteikia temų restoranų savininkams platformą, kurioje galėsite kūrybiškai naudotis, naudojant „QuickTime“ vaizdo įrašus ir „Flash“ animaciją. Savininkai taip pat naudoja „YouTube“ ir socialinių tinklų svetaines, kad pasiektų patyrusius vartotojus, kurie ieško naujų vietų valgyti. Nors internetas leidžia lengviau reklamuoti teminius restoranus, savininkai turėtų apsvarstyti galimybę restoranų rinkodaros įmones, kad jos padengtų visas savo namų rinkas. Tokios įmonės kaip „Quantified Marketing Group“ ir „GEC Restaurant Consultants“ už savo paslaugas ima priemokų tarifus, tačiau jie gali sukurti rinkodaros blitus, kurie gali padidinti kasdienį pardavimą.
Apsvarstymai
Prieš atidarant duris, restoranų savininkai turėtų apsvarstyti sėdimų vietų pasirinkimą, prekes ir priimti sprendimus. Restorano tema turėtų būti tęsiama į sėdimų vietų sritį, o restoranų kabinos - 1950-ųjų restoranų, suolų sėdynės Medieval Times ir natūralios medinės kėdės Rainforest Cafe. Restorano prekybos galimybės turėtų apimti ne tik marškinėliai ir puodeliai, bet ir DVD, kepurės ir dovanų elementai, kurie pritraukia daugiau klientų. Nors geri padavėjai yra svarbūs bet kuriame restorane, teminių restoranų savininkai turi ieškoti padavėjų, kurie yra patrauklūs ir galintys atlikti per vakarienę. Pvz., 1950-aisiais sukurtas teminis restoranas turėtų turėti šokio judesių ir šūkių, kurie jaučiasi šiuo metu.
Privalumai
Pagrindinė teminio restorano eksploatavimo nauda yra didelės pelno potencialas palyginti trumpą laiką. Sėkmingi teminiai restoranai parduoda prekes ir didelį maistą naktį į supakuotas auditorijas, todėl gaunama pakankamai pajamų, kad apsvarstytumėte papildomų restoranų atidarymą. Nors naudos, gautos iš teminių restoranų, yra gražios, galite sukurti savo prekės ženklo pavadinimą, pradėdami unikalų teminį restoraną. Užuot pasikliaudę gerai nusidėvėjusiomis temomis, pvz., 1950-aisiais, galite dirbti šviežiame lauke su temomis, pagrįstomis išorine erdve, 1920-ųjų ar komiksų knygomis. Šis kūrybiškumas padės jūsų prekinio ženklo augimui regioniniu ir nacionaliniu pagrindu, todėl ateityje galėsite tęsti papildomas temas.
