Kavinė SWOT analizė gali padėti jums atpažinti pelningus klientus, konkuruoti su stambiomis įmonėmis, kurios juda ir stiprina jūsų rinkodaros planą. SWOT reiškia „stipriąsias, silpnąsias puses, galimybes ir grėsmes“. Tai yra vidiniai ir išoriniai veiksniai, galintys padėti ar trukdyti verslui.
Atlikdami kavos parduotuvės SWOT analizę, galite rasti būdą savo verslui. Tačiau turėtumėte žinoti pagrindines SWOT gaires, kaip jos taikomos kavinėms ir būdų, kaip padaryti tai unikalią jūsų įmonei.
Stiprių stebėjimas
Stiprybės yra veiksniai, kurie suteikia jums pranašumą ir saugo klientus. Galutinis stiprybių skyriaus tikslas yra pabrėžti teigiamas savybes, susijusias su kavinės darbuotojais, verslo veikla, restorano vieta ar meniu.
Pavyzdžiui, gali būti, kad jūsų baristai yra gerai apmokyti, pažįsta savo klientus ir reguliariai atvyksta per duris kiekvieną rytą. Galbūt jūs turite puikų kavos pupelių tiekėją, arba jūsų vieta pritraukia netoliese esančius biuro darbuotojus pietų pertraukose. Viskas, kas daro jūsų verslo vertingumą, gali eiti šiame skyriuje.
Žinoma, gali būti sunku patekti į savo požiūrį, kad pamatytumėte, ką žmonės mėgsta jūsų kavinėje. Galbūt manote, kad naujas, madingas gėrimas yra skanus, bet jūsų klientai mano, kad tai gudrus. Įsitikinkite, kad paklausiate klientų ir darbuotojų, ką jie mano, kad jūsų vieta yra ypatinga.
Jūs neturite pasakyti, kad atliekate kavos parduotuvės SWOT analizę ir norėtumėte atsiliepimų. Vietoj to, atsitiktinai paklauskite savo reguliariai, kas atneša juos kiekvieną dieną. Jei norite būti formalesni, suplanuokite apklausą ir pasiūlykite nuolaidą tiems, kurie atsako.
Jūsų trūkumų supratimas
Silpnybės yra vietos, kur kavinė yra nepakankama. Silpnybės kyla dėl jūsų įmonės kultūros trūkumų, prastos mokymo praktikos, finansinių apribojimų ir kitų šaltinių. Rengiant SSGG analizės trūkumų skyrių, kritiškai žiūrėkite į kavinę ir išryškinkite kavinės trūkumus.
Pvz., Jūs negalite pakankamai anksti atidaryti tam tikriems rytiniams darbuotojams arba pakankamai ilgai praleisti valandas darbštiems studentams. Galbūt jūs dažnai patiriate sau trumpą personalą ar mažai tam tikrų ingredientų. Nebijokite pridėti šiuos dalykus į savo sąrašą. Žinant savo trūkumus, galite juos spręsti ir tapti sėkmingesniais.
Jūsų galimybių pripažinimas
Galimybės yra išoriniai veiksniai, galintys leisti auginti kavinę. Socialinės ir finansinės tendencijos, susijusios su esamais ir potencialiais kavinių klientais, sukuria galimybes. Pavyzdžiui, naujas butų kompleksas gali atverti netoliese ir atnešti šimtus potencialių naujų klientų.
Žinant grėsmes
Grėsmės yra potencialiai pavojingos rinkos sąlygos, kad kavinė neturi jokios kontrolės. Kavinės SWOT grėsmės skyriuje turi būti aptartos svarbios finansinės ir socialinės tendencijos, kurios kelia grėsmę kavinei ir kitų konkurentų gerovei.
Pavyzdžiui, jei kavos kaina padidėjo arba didelė kavinės franšizė persikėlė į gatvę, tai įrašytumėte kaip grėsmę. Paprasčiausiai nustatant šias grėsmes galite padėti jums parengti ir apsaugoti savo verslą.
Išmaniai naudokite savo kavinės SWOT analizę
Naudokite savo SWOT analizę, kad nustatytumėte klientus, kurie bus pritraukti į jūsų stipriąsias puses.Pavyzdžiui, didesnes pajamas turintys klientai gali neužmiršti daugiau mokėti už kavą, ypač jei jie vertina danų pasirinkimą. Jei turite laiko ir pinigų, pašalinkite trūkumus, kad galėtumėte kreiptis į platesnę grupę.
Studijų galimybės ir grėsmės, kad galėtumėte pasinaudoti tendencijomis prieš konkurentus arba sukurti strategiją, kaip sumažinti grėsmių poveikį. Pvz., Jei norite pirkti vietoje, galite įtraukti savo ryšius su bendruomene savo reklamos pastangose. Jei recesija patiria žmonių kavos biudžetus, sukurkite nuolaidų programą arba pasiūlykite nebrangias kavos poras, kurios yra švelnios piniginėje.
