Daugelis namų kepyklų verslo pradžios reikalavimų priklauso nuo to, kur gyvenate. Maisto produktai, pagaminti komerciniam vartojimui namuose, yra griežtai reguliuojami, o kitoje vietovėje leidžiama toje pačioje teritorijoje. Sukūrę teisėtumą ir gaudami reikiamus leidimus, įsitikinkite, kad jūsų virtuvėje yra visa reikalinga įranga - arba galite apsvarstyti galimybę išnuomoti patalpą iš esamo įrenginio, kuriame siūlomi komerciniai prietaisai.
Vietiniai reglamentai
Pasitarkite su savo valstybe, kad sužinotumėte konkrečias licencijas ir leidimus, kurių jums reikės. Jūsų mieste ar apskrityje gali prireikti bendros verslo licencijos, o zonavimo įstatymai gali reikalauti, kad jūsų verslui būtų išduotas leidimas gyventi namuose. Dauguma valstybių reikalauja sveikatos departamento leidimo, kuris apims jūsų virtuvės saugumą ir švarumą. Kai kurios valstybės reguliuoja tai, ką gali parduoti namų kepykla. Pavyzdžiui, Gruzijoje galite gaminti pyragus, kuriems nereikia šaldymo, tačiau uždrausti tortą su grietinėlės sūriu arba torteliu, nes šie pyragaičiai sugadinti, jei jie paliekami atviroje vietoje.
Jei jūsų kaimynystėje nėra namų verslo, arba jei jūsų namų savininkų asociacija juos draudžia, jums gali būti neleidžiama atlikti kepyklos verslo iš jūsų namų. Jums taip pat reikės verslo draudimo, kad apsaugotumėte save - kitaip, jei kas nors susirgtų iš vieno iš jūsų kūrinių ir ieškinių, galėtumėte baigti mokėti kainą.
Patarimai
-
Daugeliu atvejų turėsite sumokėti savo namų kepyklos verslo mokesčius ir vietinius mokesčius. Pajamų mokesčiai ir darbo mokesčiai yra labiausiai paplitę. Pasitarkite su savo valstybe apie konkrečius įsipareigojimus, kuriuose gyvenate.
Sukurkite savo meniu
Nusprendę atidaryti namų kepyklų verslą, jūsų kitas iššūkis yra nuspręsti ką parduoti. Unikalus produktas ar paslauga gali padėti jums išsiskirti rinkoje. Jei esate vienintelė parduotuvė mieste, kurioje gaminami glitimo neturintys desertai, kurių vertas puiki šalis, jums bus gerai pasiruošę patenkinti nustatytą rinkos poreikį. Tai, kad yra dabartinė tendencija, gali tapti sunkia - tai bus sunkesnis laikas, nes kaimynystėje bus 10-asis pyragas.
Virtuvės erdvė ir atnaujinimo išlaidos
Išskyrus tuos atvejus, kai dirbate labai nedideliu mastu, tradicinėje šeimyninėje virtuvėje dažnai naudojama įranga nebus pakankama rinkos poreikiams patenkinti. Investavimas į antrą virtuvę, kuri naudojama tik darbui, gali būti brangus, tačiau daugelyje valstybių reikalingas atskiras maisto paruošimas ir saugojimo vieta. Bent jau jums gali prireikti atnaujinti savo vėdinimo sistemas arba gaubtus, įdiegti papildomas kriaukles arba pridėti purkštuvų sistemą. Jums taip pat reikės kitų svarbiausių reikmenų, tokių kaip stalviršio maišytuvai, virtuvės svarstyklės ir pakankamai neužklijuoti kepimo kilimėliai, kad galėtumėte tvarkyti kepinių verslo vertę. Jei atnaujinate orkaitę, kad vien tik gali paleisti tūkstančius doleriųs.
Taip pat galite išnuomojamos virtuvės patalpos vietinėje komercinėje virtuvėje arba restorane. Tai gali būti naudinga, jei planuojate daryti savo kepimą vėlyvą naktį arba pirmą kartą ryte. Tokios virtuvės jau yra patvirtintos vietinės sveikatos priežiūros tarnybos ir turi komercinės klasės įrangą. Pavyzdžiui, jei turite duonos verslą, galite naudoti vietinio restorano virtuvę, kuri neatidarys durų iki vėlesnės dienos, kad tą dieną keptų iki saulėtekio. Tada jūs galite valdyti kitas savo verslo funkcijas, pvz., Pardavimus ir rinkodarą, iš savo namų.
