Nesvarbu, ar jie yra frankai ar bratai, kielbasa ar lingvistai, a, wiener yra nugalėtojas. Karštos šunų stendas gali būti ypač patrauklus verslininkui, kuris negali suprasti stalo darbo. Bet ten yra daug daugiau, nei vandens virimo ir slankinimo ant garstyčių.
Pasitarkite su miestu, kad pamatytumėte, ar yra leidžiami karštų šunų stendai. Kai kurios bendruomenės turi sveikatos apsaugos potvarkius, kurie juos išleidžia.
Sukurkite savo karšto šuns stendo finansinį modelį. Spy kitų pardavėjų, kad pamatytumėte, kiek karšto šunų jie parduoda, ir pažiūrėkite, kiek maisto jie išmeta dienos pabaigoje. Atskirkite savo kintamas išlaidas, kurios didėja su kiekvienu pardavimu (pvz., Karštų šunų, servetėlių ir prieskonių) ir savo fiksuotas išlaidas, kurias turite mokėti, net jei nieko neparduodate (įranga, leidimai, elektra ir dujos). Iš šio skaičiuokite pardavimo skaičių, kurį turite atlikti, kad sugadintumėte. Ar gali tai padaryti?
Užsisakykite kursą apie maisto tvarkymą, kurį jūsų apskritis greičiausiai rengia kartą per mėnesį. Jums gali prireikti įrodyti dalyvavimą, kol sveikatos apsaugos skyrius neatskleis jūsų planų.
Raskite vietą. Vėlgi pasitarkite su savo miestu. Kai kurios bendruomenės reikalauja, kad dirbtumėte privačioje vietoje, pvz., Įmonės patalpose, kurios leidžia jums būti ten. Nustatykite užimtas gatves, kuriose yra nedaug maisto pasirinkimo galimybių, arba didelį verslą su alkanais darbuotojais. Kaimynystės skonio ir demografijos veiksnys kuriant meniu.
Pažvelkite į sveikatos kodekso reikalavimus. Jūsų krepšeliui gali tekti turėti karštą ir šaltą vandenį ir tam tikrą skalbimo kriauklių skaičių. Parodykite savo vietinės sveikatos priežiūros tarnybos nuotraukas ar schemą, kad galėtumėte patvirtinti.
Pirkite reikiamą įrangą, įskaitant krepšį, aušintuvus, maisto tiekimo įrankius, maisto ruošimo įrangą ir kitus reikmenis restorano tiekimo parduotuvėje. Išlaidos skiriasi, tačiau tikimasi sumokėti nuo 6 000 iki 8 000 JAV dolerių už naują krepšį, pusę arba mažiau už naudojamą modelį. Taip pat žiūrėkite į nuomos įrangą, kuriai reikia mažiau kapitalo.
Gaukite tiek pardavėjo leidimą, tiek pardavėjo leidimą. Tai yra lengva ir nebrangi iš miesto rotušės.
Pirkite savo prekes (žr. Kaip pasirinkti mėsą). Apsipirkite už geriausią kainą ir skaniausią produktą. Apsilankykite restoranų tiekimo parduotuvėse ir birių sandėliuose. Nepamirškite savo vietinės parduotuvės, ypač jei jūsų gyvulių poreikis yra kuklus.
Tyrimų inventorizacija ir atsargų lygio reikalavimai. Maisto įmonės praranda didžiulį pinigų kiekį dėl blogo užsakymo ir gedimo. Suplanuokite savo inventorių, kad bet kuriuo metu turėtumėte minimalią sumą (taip pat sumažins atsargų perkėlimo išlaidas).
Patarimai
-
Būkite nuoseklūs. Jei turite tam tikrą karštą šunį ar sodą, pasilikite su juo. Klientams patinka toks nuspėjamumas. Neskubėkite prieskonių. Siūlykite viską nuo garstyčių iki jalapen ~ os. Jei yra regioninio skonio, kuriame gyvenate, įsitikinkite, kad jūs taip pat juos padengiate.
