Nėra nieko panašaus į močiutės padažą, tad kodėl gi ne pasidalinti šiuo receptu su likusiu pasauliu? Pradedant padažo verslą - nesvarbu, ar jis yra karštas padažas, makaronų padažas, ar tam tikras chocolaty mol - gali būti tikrai pelninga pastanga. Jame taip pat yra daug teisinių galvos skausmų. Laimei, kai kurios valstybės palengvina namų ūkio verslo paleidimą nei kiti. Jei norite, kad jūsų šeimos specialusis receptas iš viso pasaulio būtų tiekiamas klientams ūkininkų rinkose ir parduotuvėse, yra keletas būtinų veiksmų.
Patikrinkite savo receptą
Norėdami turėti tvirtą padažo verslą, jums reikia tvirtų receptų. Šis receptas niekada neturėtų keistis ir skonio, neatsižvelgiant į tai, ar gaminate 10 galonų ar vieną puodą. Jis taip pat turi būti ekonomiškas. Jūs galite turėti didžiausią mango chutney receptą pasaulyje, bet jei kainuos 10 JAV dolerių už vieną stiklainį, kai jūsų konkurentai paprastai ima 10 dolerių už savo produktą, tai nebus labai pelninga. Norėdami gauti gerą supratimą apie tai, kaip nusipirkti padažą, išbandykite jį su savo draugais ir šeima. Paklauskite, kiek jie mokėtų, ir palyginkite tą kainą su konkurentų kaina. Apskaičiuokite savo išlaidas, ir jei viskas nesumažėja, grįžkite į piešimo lentą. Kuo didesnis skirtumas tarp to, ką jis kainuoja gaminiui gaminti ir ką jį parduoti, tuo geriau.
Kurkite savo prekės ženklo vaizdą
Niekada nepakankamai įvertinkite prekės ženklo pripažinimą. Žmonės absoliučiai vertina knygą savo viršeliu arba etikete, jei ši knyga yra padažas. Štai kodėl jūsų vaizdas yra svarbus. Atidžiai pavadinkite savo padažą ir sukurkite akį traukiančią etiketę, kuri parodo, kas esate.Galbūt jūs esate vietoje ir rankų darbo. Galbūt jūs visi esate ekologiški ir veganai. Gal esate karšto padažu mylintis vieniša motina. Bet koks kampas yra geras kampas. Tiesiog būkite sau ir laikykitės jo. Jūs statote daugiau nei padažas - statote prekės ženklą. Skonis gali pasikalbėti už save, tačiau kai kurie kruopščiai parduodami niekada nesukelia.
Gaukite tinkamą leidimą
Net jei jūs mėgstate savo padažą ir valgote jį reguliariai, jis vis tiek turi atitikti tam tikrus sveikatos ir saugos standartus, kad jie būtų teisėtai parduodami visuomenei. Tai skiriasi priklausomai nuo valstybės, tačiau dažniausiai reikia naudoti komercinę virtuvę, leidimą ir draudimą. Tokiose šalyse kaip Kalifornija galite įsigyti maisto perdirbimo kursą internete ir gauti leidimą parduoti tiesiogiai klientui arba per trečiųjų šalių mažmenininkus, pvz., Delis ir maisto prekių parduotuves. Kitose valstybėse, pavyzdžiui, Niujorke, gali būti suteiktas leidimas namų procesoriui. Tai leidžia jums paruošti maistą savo namų virtuvėje pardavimui ūkininkų rinkose. Tie, kurie neatitinka išimties Niujorke, privalo gauti sveikatos tarnybos leidimą gauti maisto tarnybą ir naudoti patikrintą komercinę virtuvę. Ši virtuvė gali būti jūsų namuose, tačiau ji negali būti pagrindinė virtuvė. Pasitarkite su vietiniu sveikatos skyriumi, kad sužinotumėte konkrečius apskrities nuostatus.
Susipažinkite su FDA reikalavimais
FDA sertifikavimas yra svarbus žingsnis gaminant padažą. Labiausiai tikėtina, kad jūs kreipiatės į FDA sertifikavimą rūgštintiems maisto produktams apdoroti ir pakuoti, tačiau yra daug išimčių. Paprastai maisto produktai turi būti paženklinti sudedamosiomis dalimis ir maistinėmis vertėmis, išskyrus tuos atvejus, kai parduodate mažiau nei 50 000 JAV dolerių. Jei atliksite daugiau nei 50 000 JAV dolerių, bet parduodate mažiau nei 10000 vienetų arba turite mažiau nei 100 darbuotojų, galite pateikti išimtį. Kad jūsų produktas būtų sertifikuotas, gali prireikti atlikti laboratorinius tyrimus dėl tinkamumo vartoti trukmės ir maistinės vertės. FDA reikalavimai yra labai specializuoti, ir jūs galite pasirinkti samdyti advokatą arba pasikonsultuoti su savo vietos smulkaus verslo administracija, kad pamatytumėte, kokie reikalavimai turi atitikti jūsų padažą.
Gaukite draudimą
Daugelyje valstybių draudimas reikalingas visoms su maistu susijusioms įmonėms. Jūs niekada nežinote, kas gali atsitikti, bet jei kas nors turi blogą alerginę reakciją ir nori, kad jūs užklotumėte savo medicinos sąskaitas, ar tikrai norite, kad tai paveiktų jūsų verslo finansus? Kadangi jūs darote savo padažą namuose, tikriausiai norite įsigyti kotedžo maisto teisės draudimą, tačiau geriausia pasitarti su vietiniu sveikatos skyriumi, kad išsiaiškintumėte, kas geriausiai atitinka jūsų poreikius.
Gauti savo padažą ten
Po to, kai bus tvarkomi teisiniai daiktai, atėjo laikas gauti jūsų produktą. Kai kurie padažai pasirenka parduoti savo produktus internetu, o kiti - maisto prekių parduotuvėse arba steigia stendus vietos ūkininkų rinkose. Jūs galite reklamuoti prisidedant prie kitų tinklaraščių, pasikalbėdami su klientais socialinėje žiniasklaidoje arba išsiųsdami pranešimus spaudai įvairiose žiniasklaidos priemonėse. Dangus yra limitas!
