Pirkdami ir valdydami savo mobilųjį kepsninės maistą, lengva pradėti savo smulkųjį verslą. Šių maisto priekabų judumas leidžia savininkui keliauti į savo klientus, o ne laukti, kol verslas atvyks į juos. Mobilios kepsninės gali aplankyti karnavalus, paradas ir sporto renginius. Tačiau prieš pradedant verslą yra keletas taisyklių, kurių turi laikytis jūsų mobiliojo grilio priekaba.
Leidimai
Vietos valdžia gali apriboti, kur ir kada gali veikti mobilusis kepsninis priekaba. Pavyzdžiui, vyriausybė gali apriboti priekabą nuo vaiko sporto renginio. Kitos vietos gali pareikalauti, kad vyriausybė išduotų leidimą, pvz., Leidėjas. (žr. 1 nuorodą, 11 psl.) Su šiais leidimais gali būti vienkartinis arba metinis mokestis.
Verslo informacija
Valstybės taisyklėse gali būti reikalaujama, kad priekabos savininkas arba operatorius savo stende nurodytų ženklą, kuriame būtų nurodytas oficialus įmonės pavadinimas, nuolatinis įmonės adresas ir telefono numeris. Taip pat gali būti šių ženklų dydžio reikalavimų. Pavyzdžiui, Kolumbo miesto sveikatos departamentas reikalauja, kad ženklas būtų ne mažesnis kaip trys coliai ir vienas colis pločio, nurodant įmonės pavadinimą ir kontaktinę informaciją. (žr. 1 nuorodą, 9 psl.)
Maistas turi būti paruoštas vietoje
Priklausomai nuo valstybės, kurioje dirbate, gali tekti ruošti visą maistą vietoje. Kai kurios vietinės valdžios institucijos draudžia mobiliesiems kepsninių operatoriams ruošti maistą savo namuose ar versle ir parduoti jį vėliau savo mobiliajame krepšelyje. (žr. 1 nuorodą, 11 psl.)
Valymo ir šaldymo įrenginiai
Paprastai mobiliosios kepsninės priekaba turi turėti galimybę tinkamai valyti ir valyti indus ir virtuvės indus. Paprastai tai susideda iš kriauklės su atskiru skyriumi rankų plovimui. Priekaba turi turėti šaldytuvą greitai gendančių daiktų laikymui. (žr. 1 nuorodą, 6 psl.)
Nepalankus oro paruošimas
Keletas vietos valdžios institucijų reikalauja, kad bet koks mobilusis virimo įrenginys būtų paruoštas staigiam blogam orui, pvz., Stipriam lietui. Šis reikalavimas gali būti įvykdytas įrengiant stogą toje vietoje, kurioje bus ruošiamas maistas. (žr. 1 nuorodą, 6 psl.)
Sveikatos patikrinimas
Kai kuriose srityse reikalaujama, kad judrioji BBQ priekaba atliktų sveikatos patikrinimą. Pvz., Hiustono miestas reikalauja, kad visi mobilieji maisto tiekėjai atneštų savo priekabas į patikrinimo vietą, kur jie turi sumokėti 50 JAV dolerių mokestį ir peržiūrėti sveikatos inspektorių, kol jie galės dirbti. (Žr. 2 nuorodą)
