Ar kada nors svajojote atidaryti savo autentišką duobės kepsnių restoraną? Surinkite geriausius kepsninių receptus ir atlikite šiuos žingsnis po žingsnio nurodymus, kad svajonė taptų realybe.
Elementai, kurių jums reikės
-
Žemė (išnuomota arba įsigyta)
-
Pastatas su tualetu ir virtuve
-
Kastuvas
-
Dangtelio dangtis
-
Plytos arba pelenų blokai
-
Medienos skiedros
Pirkti ar išsinuomoti žemę su pastatu, kuris gali būti restoranas. Taip pat galite išsinuomoti arba įsigyti žemę ir statyti savo restoraną nuo nulio. Pastate reikės virtuvės, kur galėsite virti ne kepsnines ir mėsą laikyti šiltu po to, kai išeina iš duobės. Jei restorane galėsite pavalgyti restorane, jums reikės ir tualetų ir valgomojo zonos.
Sukurkite duobę. Nuspręskite duobės dydį pagal tai, kiek mėsos jūs planuojate paruošti vienu metu. Galite pasirinkti statyti daugiau nei vieną duobę. Duobė turėtų būti ne mažiau kaip trijų pėdų ilgio ir trijų pėdų pločio. Jei norite gaminti didesnius mėsos kiekius ar visą kiaulę, reikės daug didesnės duobės. Nupjaukite skylę. Apsvarstykite, kad duobė būtų pamušalu su plytų ar pelenų blokais, kad būtų išlaikytas švarumas.
Paruoškite duobę kepimui. Jums reikės dangtelio, skirto iš medžio ar metalo. Ji turi būti didesnė už duobės angą ir turi būti su rankenėlėmis, kad būtų galima perkelti virimo metu. Apsvarstykite galimybę uždengti visą duobės plotą stogu ar gaubtu, kad galėtumėte ruošti bet kokiu oru.
Užpildykite duobę su medžio drožlėmis. Medienos drožlės yra jūsų kepimo kepsnys. Jums reikės visą laiką lustų krūvos. Cedaras yra rekomenduojamas. Žetonai turi būti per duobės paviršių, nebent jūs kepate visą kiaulę ir reikia daugiau vietos į duobę.
Įdėkite duobę su mėsos laikikliu. Pirkite arba padarykite metalinę stelažą, kad galėtumėte laikyti mėsos virimą virš duobės. Stovas turi sėdėti virš medžio drožlių ir būti nuimamas, kad galėtumėte įdėti žetonų ir išvalyti duobę.
Kepkite kepsninę. Kai gaisras vyksta, įdėkite mėsą ant stovo ir uždarykite dangtelį, kad pradėtumėte procesą. Vykdykite receptą kepimo laikams ir kitoms detalėms.
Atidarytas verslui. Kai duobė yra pastatyta ir tinkamai veikia, o meniu yra sukurtas, atėjo laikas atverti verslą.
Patarimai
-
Įsitikinkite, kad jūsų restoranas atitinka visus vietinius statybos ir sveikatos kodus.
Įspėjimas
Kontroliuokite gaisrą ir atkreipkite dėmesį į įspėjimus apie deginimą.
