Virtuvės parduotuvės atidarymas gali būti idealus pašaukimas maisto entuziastui su ypatingu entuziazmu virtuvės reikmenims. Mūsų kolektyvinė aistra maisto gaminimui, kurią sukėlė 1950-aisiais ir septintajame dešimtmetyje puikūs maisto produktai, pvz., Jamesas Beardas, Craigas Claiborne ir Julia Child, nerodo, kad jie blaškosi. Tiesą sakant, televizijos virimo šou ir ūkininkų rinkų populiarumas leidžia manyti, kad vartotojai toli gražu nėra pavargę nuo maisto gaminimo ir malonumo. Kadangi mūsų susidomėjimas maisto produktais išaugo tiek įvairiapusė ir sudėtinga, sėkminga virtuvės parduotuvė turėtų pasirūpinti tam tikra niša, o ne bandyti nešti viską visiems.
Elementai, kurių jums reikės
-
Laikyti vietą
-
Inventorius
Pasirinkite savo virtuvės parduotuvės, pvz., Kepimo, aukščiausios klasės įrangos ar konditerijos gaminių, fokusą. Pasirinkite pavadinimą, išreiškiantį ypatingą dėmesį. Idealus dėmesys neturėtų būti per siauras. Pavyzdžiui, parduotuvėje, kuri specializuojasi kepimo įrangoje, bus lengviau surasti klientus nei vienas, kuris specialiai tinka klientams, kurie domisi vestuvių pyragais.
Susipažinkite su tiek dideliais, tiek neaiškiais tiekėjais, kurie siūlo tam tikrą įrangą, kurią ketinate gabenti. Įsigykite ir naudokite skirtingus puodus, keptuves ir indus, kad jaustumėte savo kokybę ir unikalias savybes. Tai leis jums priimti pagrįstus sprendimus dėl jūsų gabenamų produktų ir pasiruošti protingai atsakyti į klientų klausimus.
Tinklas su mėgėjų ir profesionalių maisto ruošimo mokyklomis, taip pat gurmanų maisto parduotuvėmis jūsų vietovėje. Ieškokite galimybių reklamuoti savo parduotuvę per šias galimybes, kurios jau pritraukia jūsų tikslinę rinką. Reklamuokite kasos čekių gale atitinkamose parduotuvėse ir vietinio laikraščio maisto skyriuje.
Suplanuokite atidarymo dienos akcijas, pvz., Paslėpkite didelės vertės kuponus tam tikrų produktų dėžutėse. Siųsti spaudos pranešimus apie jūsų atidarymą maisto rašytojams vietiniuose laikraščiuose. Kreipkitės į vietinius maisto asmenybes ir dirbkite, kad juos patrauktų į savo atidarymą.
