Jutimo analitikas ar jutimo vertintojas prižiūri vartojimo prekių testavimą. Daugelis vartojimo prekių bendrovių turi visas katedras, skirtas sensoriniam vertinimui, taip pat žinomas kaip jutimo analizė.
Jutimo vertinimas
Jutiminis vertinimas arba jutimo analizė - tai vartotojų prekių vertinimo procesas, naudojant penkis jausmus. Vartotojų grupės yra organizuojamos tam, kad išbandytų tam tikrą produktą, kol jis nepasiekia parduotuvių lentynų, naudojant jutimo analizę. Šių bandymų rezultatai gali nustatyti, ar produktas kada nors pasieks vartotojus.
Taikymas ir naudojimas
Daugelis maisto ir gėrimų įmonių naudoja jutimo vertinimą savo gaminiams išbandyti. Įmonės paprašo vartotojų grupių testuoti produktus, o analitikai užregistruoja savo atsakymus. Kai kurie skydai parenkami remiantis tam tikrais kriterijais, o kiti - atsitiktinai. Atsitiktinė atranka dažnai gali būti geresnis plačiosios visuomenės rodiklis. Tuomet analitikai naudoja informaciją, kurią pateikia grupės atsakymai, kad padėtų daryti prognozes. Vartotojų vertinimas gali padėti nustatyti, ar produktas bus sėkmingas ar nesėkmingas. Tai būdas gauti grįžtamąjį ryšį apie produktą prieš tai, kai bendrovė ją paskelbia visuomenei.
Tipai
Yra trys jutimo tipai. Efektyvus tyrimas apima objektyvius faktus apie aptariamą produktą. Affektyvinis testavimas sutelkiamas į subjektyvius faktus, pavyzdžiui, į asmenines nuostatas. Pripažinimas yra trečiasis jutimo vertinimo tipas. Jame pagrindinis dėmesys skiriamas psichologiniams ir biocheminiams pojūčio elementams.
