Maisto gamybos verslo pradžios kaina gali būti pernelyg didelė, ypač kai turite ribotas pajamas. Be to, turite turėti didelių santaupų arba gauti verslo paskolą, kad galėtumėte mokėti didelės komercinės maisto gamybos įmonės nuomos ir eksploatavimo išlaidas. Nors Virdžinija reikalauja, kad dauguma maisto paslaugų įmonių ruoštų maistą patikrintose komercinėse virtuvės patalpose, egzistuoja įstatymo išimtys, leidžiančios kai kuriems valstybės gyventojams paruošti maistą namuose.
Kaimo gyventojai
Virgina leidžia jums naudoti savo namus kaip maisto gamybos įmonę, jei gyvenate kaimo vietovėje pagal Virdžinijos kooperatyvo išplėtimą. Virdžinijos sveikatos departamentas, valstybinė agentūra, kuri prižiūri komercinę maisto gamybą valstybėje, turi skirtingų tipų reglamentus, kuriuos privalote laikytis, atsižvelgiant į gaminamo maisto rūšį.
Atskiros virtuvės patalpos
Naminiai maisto verslininkai, kurie gamina maistą, išskyrus kepinius, turi turėti visiškai atskirą virtuvės įrangą maistui gaminti, net jei įrenginiai yra jūsų namų vietoje. Toks įrenginys galėtų būti antroji virtuvė jūsų namuose arba atskiras pastatas jūsų nuosavybėje. Virtuvėje turi būti patikrintas sertifikuotas sveikatos inspektorius ir jis turi atitikti vietinius sveikatos departamento standartus, kad galėtų parduoti viešajam vartojimui skirtą maistą. Pavyzdžiui, „Virginia“ maitinimo įstaigoms leidžiama paruošti maisto produktus, kurių klientams reikia tokiuose virtuvės įrenginiuose.
Savo virtuvėje
Virdžinijos kooperatyvo plėtinys rodo, kad jums nereikia turėti atskiros virtuvės, jei visuomenei parduodate tik kepinius. Tačiau, prieš pradėdami parduoti savo kepinius, turite leisti valstybiniams ir vietos sveikatos inspektoriams patikrinti savo virtuvę.
Kur galite parduoti savo maistą
„Roanoke Times“ duomenimis, nuo 2005 m. Noras gaminti maisto produktus išaugo daugiau nei 70 proc. Virdžinijos valstija skatina namų verslo įmones kurti produktus, kurie būtų parduodami ūkininkų rinkose visoje valstybėje. Apskritai, ūkininkų rinkose reikalaujama, kad visi pardavėjai, įskaitant tiekėjus namuose, pateiktų naujausios sveikatos patikrinimo ataskaitos kopijas, kad išsinuomotų stendą ar stalą.
