Jei esate atliktas virėjas ir mėgstate praleisti laiką virtuvėje, savo maitinimo verslo pradžia namuose gali atrodyti kaip natūralus žingsnis. Maitinimo verslas gali būti gana paprastas, palyginti su kitomis įmonėmis, nes jam nereikia daug specializuotos įrangos ar inventoriaus. Tačiau yra keletas dalykų, į kuriuos turėtumėte atsižvelgti prieš nuspręsdami pradėti šį projektą.
Sudarykite bendrą verslo planą. Kokius renginius norėtumėte patenkinti? Ar jūsų teritorijoje yra tokios rūšies paslaugų rinka? Kiek konkurencijos turėtumėte? Ar yra kokių nors specialių nišų, kuriuos norite užpildyti, arba kokybę, kuri leistų jūsų maitinimo verslui, išskyrus kitus?
Pažvelkite į maisto ir verslo įstatymus jūsų vietovėje. Nors daugelis namų maitinimo įmonių veikia pagal radarą, jums gali tekti laikytis kelių gairių, jei norite visiškai licencijuoti. Vienas iššūkis yra tai, kad daugelis valstybių reikalauja, kad maisto produktai būtų ruošiami maistui specialioje zonoje esančioje komercinėje virtuvėje. Tačiau yra keletas būdų, kaip pasiekti šį reikalavimą. Vienas iš jų - paruošti maistą savo klientų virtuvėse. Pavyzdžiui, pereikite prie žmonių namų prieš šalis. Tokiu atveju parduodate savo paslaugą (virimą), o ne maistą, kurį paruošėte, taigi jums nereikės naudoti komercinės virtuvės.
Skirkite erdvę savo namuose įvairiems verslo tikslams, net jei kepate kitur. Įtraukite ploto maisto produktų atsargų, kurias naudojate maitinimui, laikymo vietą, vietą, kurioje galite tvarkyti savo dokumentus ir naudotis telefonu bei kompiuteriu.
Laikykitės išsamių įrašų. Išsaugokite gautas sumas už bet kokią įsigytą įrangą ar maistą, pridėkite klientams siunčiamų sąskaitų faktūrų kopijas ir kruopščius gautų mokėjimų įrašus.
Nuspręskite, ar dirbsite atskirai, ar įtraukiate kitus į maitinimo verslą. Gali būti naudinga turėti daugiau rankų darbe, bet taip pat gali padaryti dar sudėtingesnius dalykus verslo požiūriu. Jei jums reikia darbuotojų, jums gali tekti būti registruotu oficialiu verslu, ir jūs taip pat galite patirti tam tikrus įsipareigojimus mokėti socialinio draudimo mokestį arba užtikrinti savo darbuotojų draudimą. Jei nenorite dirbti vieni, apsvarstykite galimybę sukurti partnerystę.
Sukurkite reklaminę medžiagą, pvz., Vizitines korteles, svetainę, skelbimus ir pavyzdžių meniu. Nuspręskite, kaip jums kainuoti savo paslaugas.
Leiskite žmonėms žinoti, kad einate į verslą, ir apsvarstykite galimybę pasiūlyti, kad galėtumėte patenkinti kelis asmenis, kad galėtumėte susidurti su savo naujuoju verslu.
Sudarykite sutartį, kurioje išsamiai aprašysite, kokias paslaugas teiksite. Kokius maisto produktus ruošiatės ir kiek iš jų? Kada atvyksite į renginį? Kokio tipo tarnauti konteineriai bus naudojami? Ar pateikiate bet kokias plokšteles, puodelius ar indus? Ar maistas bus karštas ar šaltas? Ar jums reikės šaldytuvo, vandens ar elektros lizdų? Ar aptarnausite maistą ar pasiliksite renginyje? Kas išvalys? Kokios yra jūsų paslaugų kainos ir kada jums bus mokama?
Patarimai
-
Parodykite laiku savo maitinimo įstaigoms ir tinkamai apsirengę renginiui.
Jei norite išplėsti, apsvarstykite galimybę samdyti kulinarijos studentus, kurie domisi maitinimo praktika. Be to, įdarbinkite nepriklausomus rangovus ir venkite darbo užmokesčio ir mokesčių klausimų, susijusių su darbuotojais.
