Viešbučių apskaitos procedūros padeda svetingumo pramonės įmonei parengti tikslius finansinius pranešimus, atitinkančius taisykles ir apskaitos principus. Šios taisyklės apima tarptautinius finansinės atskaitomybės standartus (TFAS) ir JAV visuotinai pripažintus apskaitos principus (BAP). Jie taip pat susiję su Vertybinių popierių ir biržos komisija (SEC) ir viešųjų įmonių apskaitos priežiūros valdybos (PCAOB) taisyklėmis.
Pajamų ir išlaidų pripažinimas
SEC ir PCAOB reglamentuose reikalaujama, kad svetingumo kompanija nustatytų tinkamas ir funkcines kontrolės pajamų ir išlaidų pripažinimo (registravimo) sistemose. Pajamos - tai pajamos, kurias viešbutis sukuria teikdamas paslaugas ar nuomodamas patalpas. Pajamų elementų pavyzdys apima svečių rezervavimo mokesčius ir kambario mokesčius. Viešbučio buhalteris kreditų pajamų sąskaitą, kad padidintų jos sumą, ir ji debetuoja, kad sumažintų sąskaitos likutį. Išlaidos - tai išlaidos arba nuostoliai, kuriuos viešbutis patiria teikdamas paslaugas ar nuomodamas patalpas. Išlaidos gali būti susijusios su atlyginimais, maisto ir gėrimų kainomis bei komunalinėmis paslaugomis. Viešbučio buhalteris debetuoja sąskaitos sąskaitą, kad padidintų jos sumą, ir jis ją sumažina, kad sumažintų sąskaitos likutį. Viešojo maitinimo įmonė praneša apie pajamas ir išlaidas savo pelno (nuostolių) ataskaitoje.
Turto ir atsakomybės įrašymas
Viešbučio vadovas turi įgyvendinti tinkamas turto ir įsipareigojimų registravimo sistemas, nes turto ir įsipareigojimų straipsniai rodo įmonės finansinį patikimumą. Šie straipsniai atspindi įmonės apyvartinį kapitalą arba trumpalaikį grynųjų pinigų prieinamumą (apyvartinis kapitalas yra trumpalaikis turtas, atėmus trumpalaikius įsipareigojimus). Turtas yra šaltinis, kurį valdo viešbutis, pvz., Pinigai ir atsargos (trumpalaikis turtas), nekilnojamasis turtas ir mašinos (ilgalaikis turtas). Atsakomybė yra skola, kurią viešbutis turi grąžinti, kai jis yra mokamas, arba finansinis pažadas, kurį jis turi laiku gerbti. Trumpalaikė atsakomybė yra skolos, kurią svetingumo įmonė turi grąžinti per metus ar mažiau, o ilgalaikė skola turi būti sumokėta po metų. Viešbučio buhalteris debetuoja turto sąskaitą, kad padidintų jos sumą, ir ji ją sumažina, kad sumažintų sąskaitos likutį. Priešingai yra atsakomybės sąskaitos. Viešbutis praneša apie savo turtą ir įsipareigojimus savo balanse.
Finansinė atskaitomybė
Apskaitos taisyklės ir procedūros, pvz., JAV GAAP ir TFAS, taip pat SEC ir PCAOB taisyklės, reikalauja, kad kiekvienos ketvirčio ar metų pabaigoje svetingumo bendrovė pateiktų „teisingą“ ir pilną finansinę atskaitomybę. Viešbučių apskaitos terminologijoje „teisingas“ reiškia tikslią arba objektyvią. Pilną finansinių ataskaitų rinkinį sudaro balansas (kitaip vadinamas finansinės būklės ataskaita), pelno (nuostolių) ataskaita (P&L arba pajamų ataskaita), pinigų srautų ataskaita ir nuosavo kapitalo ataskaita (taip pat vadinama nepaskirstytojo pelno ataskaita).).
