Naminių pyragų ir pyragaičių pardavimas yra tai, kad kepėjas, turintis daug aistros ir keletą gerų receptų, gali užsidirbti papildomų pinigų ar padidinti visą darbo laiką. Pyragai ir pyragaičiai yra populiarūs desertiniai daiktai visų tipų valgomuosiuose ir restoranuose, tačiau nedaugelis restoranų turi konditerijos virėjo personalą. Būtent jų naudai yra rasti vietinį asmenį, kuris gali suteikti jiems pageidaujamus pasirinkimus, o ne įsigyti užšaldytų alternatyvų. Vis dėlto, kai pradėsite iš pradžių, nuspręsti, kiek mokėti už savo kūrinį, gali būti bauginanti.
Apskaičiuokite, kiek kainuoja kiekvienam elementui. Išsiaiškinkite, kiek procentų jūsų maišelio miltų įeina į penkias šokolado pyragas, ir tada apskaičiuokite to miltų kiekio kainą. Jei naudosite pusę 10 svarų maišelio miltų, kad pagamintumėte penkis pyragus, o miltų maišelis jums kainuos $ 4, tai jums kainuos $ 2 miltais, kad penki pyragai būtų pagaminti arba 40 centų miltų už pyragą. Padarykite tai kiekvienam ingredientui.
Atminkite, kad restoranas taip pat ketina parduoti prekę, tikėtina, kad jis bus gabalas, todėl nesijaudinkite, kad turite užkrauti elementą. Jei jūsų pyragai ir pyragai yra pakankamai skanūs, restoranas mielai juos nusipirks ir naudos.
Apskaičiuokite savo darbo sąnaudas, tačiau nepamirškite, kad tuo pačiu metu galite maišyti tešlą trims pyragams, tuo pat metu sumaišydami tešlą. Pavyzdžiui, jei galite valgyti ir papuošti 10 pyragų per valandą, tada pridėkite $ 1 prie kiekvieno torto kainos, be to, kainuosite, kad jis užsidirbtų 10 dolerių per valandą už jūsų pastangas.
Pridėkite nedidelę sumą už tiekiamą dujas. Galite išsiaiškinti, kiek kainuos jums išeiti į skirtingus restoranus ir paskui ją padalinti į vieną elementą. Taigi, jei kainuosite 4 dolerius dujoms, kad pristatytumėte 10 pyragų, pridėkite 40 centų už kiekvieno torto kainą.
Skambinkite kitoms kepykloms ir paklauskite, kiek jie ima savo didmeniniams vartotojams už tam tikras pyragas ir pyragus. Tai suteiks jums idėją, kokia yra jūsų konkurencija ir kokie vietovės restoranai tikisi mokėti.
