Idėja parduoti pyragus iš namų gali atrodyti kaip paprastas, įdomus būdas gyventi. Tačiau, skirtingai nuo kitų pramonės šakų, kuriose darbas namuose paprasčiausiai reiškia stalo perkėlimą į papildomą miegamąjį, kuriant komercinę virtuvę namuose, gali būti padaryta didelių brangių renovacijų. Prieš pradėdami namuose gaminamą tortų verslą, labai svarbu suprasti daugelį komponentų, dalyvaujančių tokioje pastangoje.
Komercinės virtuvės licencija
Kreipkitės į savo valstybės sveikatos skyrių, kad sužinotumėte, kokie reikalavimai yra skirti jūsų virtuvės kaip komercinės virtuvės licencijavimui. Kiekviena valstybė palaiko savo reikalavimus. Komercinės virtuvės namuose turi būti atskirtos nuo virtuvės asmeniniam naudojimui ir užsandarintos nuo kitų namų. Dažnai reikia imtis specialių atsargumo priemonių, susijusių su santechnika ir sanitarija.
Maisto tvarkytojų sertifikatas
Daugelyje valstybių reikalaujama, kad maisto produktų tvarkytojams būtų išduotas sertifikatas, jei ruošiatės parduoti maisto produktus. Norėdami gauti maisto tvarkytojų sertifikatą, privalote mokytis sanitarijos gairių, mokėti mokestį ir atlikti bandymą. Jūsų vietinis sveikatos departamentas galės nukreipti jus į tinkamus išteklius, kad galėtumėte išbandyti savo maisto tvarkytojų sertifikatą.
Verslo licenzija
Kadangi parduodate savo pyragus, turite gauti verslo licenciją, kad jūsų sandoriai būtų teisėti. Kreipkitės į vietinį smulkiojo verslo administraciją, kad gautumėte reikiamus dokumentus namų kepyklai. Jūs negalėsite pradėti prekiauti savo prekėmis, kol nesate užregistravę verslo licencijos.
Apsvarstymai
Prieš investuodami į naują virtuvę, galite apsvarstyti galimybę naudoti bendruomenės komercinę virtuvę. Dauguma šių virtuvių siūlo valandinius tarifus su patalpomis, patvirtintomis gaminant ir kepant prekes visuomenei. Tokiu būdu jūs galite sukurti savo verslui sekančią informaciją, prieš atlikdami didelę investiciją į namų komercinę virtuvę.
