Prieš parduodami ir platindami kepinius, namuose dirbantys kepyklų savininkai turi laikytis Tenesio valstijos nuostatų. Namų kepyklų verslas turi laikytis tų pačių taisyklių, kaip ir kitoms Tenesio įmonėms, kurios privalo užsiregistruoti kaip verslas ir įsigyti federalinio darbdavio identifikacijos numerį. Valstybė taip pat privalo patikrinti ir patvirtinti kepimo aplinką, kad apsaugotų vartotojų sveikatą.
Verslo Registracija
Tenesio verslo namų savininkai turi užregistruoti kepyklų verslą, jei įmonė laikosi konkrečių struktūrų. Pasak JAV Smulkiojo verslo administracijos, namų kepyklų įmonės, kurios yra korporacijos, ribotos atsakomybės bendrovės arba ribotos atsakomybės bendrijos, turi užsiregistruoti Tenesio valstybės sekretoriuje ir pateikti numatytą vardo formą. Vieninteliai savininkai ir bendrijos neturi registruotis valstybėje, kad galėtų gauti verslo licenciją.
Federalinis darbdavio identifikavimo numeris
Vieni savininkai dažnai naudoja savo socialinio draudimo numerius kaip mokesčių ir verslo licencijų identifikavimo būdą. Tenesio valstija reikalauja, kad visi namų verslo įmonės savininkai gautų federalinio darbdavio identifikavimo numerį arba FEIN, jei jie nenori naudoti savo socialinio draudimo numerio kaip identifikavimo metodo. „FEIN“ naudojama praktinėms verslo operacijoms, pavyzdžiui, gauti papildomas verslo licencijas, atidaryti banko sąskaitą ir užbaigti mokesčių deklaracijas. Tenesio valstija reikalauja, kad visos partnerystės ir korporacijos pateiktų FEIN.
Leidimai namuose pagrįsti verslo leidimai
Namų kepyklų savininkai privalo laikytis apskrities zonavimo ir statybos kodekso įstatymų, kurie skiriasi visoje valstybėje. Be to, kepyklų savininkai turi gauti verslo draudimą, jei kilus gaisrui ar turtui būtų padaryta žala namuose. Namų savininkų draudimas neapima namų verslo.
Tenesio maisto saugos sertifikavimo kursas
Tie, kurie ruošia maistą savo namuose daugiau nei šešis kartus per metus, siekdami parduoti ir platinti, turi užpildyti Tenesio universiteto Maisto mokslo ir technologijų katedros siūlomą maisto ir saugos sertifikato kursą. Panašūs kursai taip pat yra prieinami valstybėje. Be to, „Tennessee“ bendrosios aplinkos sveikatos skyrius yra atsakingas už kepimo įstaigos tikrinimą, net jei tai yra privati virtuvė. Padalinys turi patvirtinti, kad teisėtai valdytų kepyklą Tenesyje. Tikrinimas užtikrina, kad kepykla laikosi sanitarinės kepimo praktikos ir maisto paslaugų reglamentų.
