Nakvynė su pusryčiais perduoda prabangos jausmą, pasikeitimą nuo kasdienės patirties. Jūsų meniu turi parodyti savo klientams, kad duodate jiems kažką, ko jie negali lengvai padaryti sau. Išryškinkite savo patiekalų unikalumą ir pasirinkite būdvardžius, kad jie skambėtų taip pat patraukliai, kaip jie skonis.
Pasirinkite patiekalus
Ateikite patiekalų, kuriuos galite lengvai padaryti, bet tai atrodo kažkas iš įprastų. Tai nebūtinai reiškia receptą nuo nulio - naujas sukimas ant seno mėgstamiausio gali tai padaryti. Atkreipkite dėmesį, kokie ingredientai yra prieinami vietoje - omletas su kiaušiniais iš ūkio žemyn arba daržovės iš savo sodo skamba daug kitaip nei valgiai su tais pačiais elementais, kuriuos galima gaminti namuose.
Patarimai
-
Sukurkite pakankamai galimybių, kad svečiams, apsistojantiems kelioms naktims, kasdien nereikia valgyti tų pačių dalykų. Pvz., Galite pakaitomis apsirengti saldžius ir pikantiškus pusryčius, vieną dieną pabrėždami pyragaičius ir kitą pusryčius.
Gaukite susietus dalykus
Tai ne laikas eiti su kailių kaulų aprašymu, ką jūs aptarnaujate. Apibūdinkite priežiūrą, kuri patenka į jūsų patiekalus ir ką daro jūsų aukos skiriasi nuo kitų, ir pabrėžkite tai. Vietoj paprastų „mėlynių bandelių“ pažymėkite, kad jūsų bandelės yra „namų“ iš „vietinių augintų mėlynių“. Įrašykite specialius ingredientus savo parašo patiekaluose, kad jie išsiskirtų, arba pateikite receptus, rodančius, kaip jie pagaminti. Apibūdinkite sultis kaip „šviežiai spaustą“ ir duoną kaip „šviežiai kepti“.
Specialybės parinktys
Galite padidinti potencialių klientų grupę, pasiūlydami specialius meniu, arba, jei pageidaujate, sukursite specialius patiekalus. Galintys patenkinti savo verslą patraukliau svečiams, norintiems patenkinti vegetarus ir veganus, svečiams dėl sveikatinimo priežasčių reikalingi valgiai be glitimo ar laktozės. Rodyti pavyzdžių meniu internete ir išsiaiškinkite, kiek reikia iš anksto pranešti, kad atitiktų specialius prašymus.
Patarimai
-
Sutelkiant dėmesį į tam tikrą nišą, gali padėti išsiskirti jūsų lovos ir pusryčiai. Pavyzdžiui, žinomas kaip ekologiškas nakvynė ir pusryčiai pritrauks svečius, kurie ieško tokios ypatingos patirties.
