Mobiliosios virtuvės, taip pat žinomos kaip maitinimo ir maisto sunkvežimiai, yra maisto verslo rūšis, kuri veikia ištisus metus. Įvairias maisto rūšis, nuo ledų iki sumuštinių, parduoda mobiliosios virtuvės virtuvės, ir jas galima rasti visoje šalyje. Mobilios virtuvės verslo pradžia yra mažiau rizikinga nei atidaryti visą restoraną, nes pradinės išlaidos yra daug mažesnės. Norint sėkmingai plėtoti mobilųjį virtuvės verslą, reikia apsvarstyti keletą dalykų.
Parduokite konkretų maisto tipą. Erdvė, kurią turite ruošti ir parduoti, bus gana maža, todėl turėtumėte specializuotis tam tikroje nišoje. Pvz., Galite parduoti cupcakes, tacos, gurmaniškus karštus šunis, lėkštes ar mėsainius.
Susisiekite su savo valstybės sveikatos departamentu, kad nustatytumėte, kokius leidimus ir sertifikatus turėsite teisėtai valdyti mobiliąją virtuvę, taip pat, kokiose miesto vietose galite leisti parduoti. Priklausomai nuo to, kur yra jūsų verslo vieta, jums gali prireikti maisto įmonės licencija, mokesčių leidimas, maisto tvarkytojo leidimas arba maisto tvarkytojo sertifikavimas.
Išnuomokite arba nusipirkite mobilią virtuvę. Yra keletas rūšių, ir tai, ką gausite, reikia nustatyti pagal reikiamą erdvės kiekį ir transporto priemonės tipą, kurį norite naudoti. Dauguma mobiliųjų virtuvių yra dideli sunkvežimiai.
Sukurkite meniu, kurį galima valgyti be sėdėjimo, meniu; kadangi dirbate su mobilia virtuve, jūs neturėsite savo sėdimų vietų savo klientams. Pavyzdžiui, vietoj kepsnių pardavimo, galite parduoti kepsnių sumuštinius arba kepsnių paketus.
Jei įmanoma, vietiniai maisto produktų ingredientai. Tai sumažins jūsų eksploatacijos išlaidas, nes jums nereikės mokėti tiek, kiek jums reikės pristatyti ir transportuoti.
Pirkite didmenines servetėles, puodelius, lėkštes ir indus, užuot sumokėję visą mažmeninę kainą. Ilgainiui sutaupysite pinigų, ypač todėl, kad mobiliosios virtuvės dažniausiai naudojasi daugeliu šių elementų.
Skatinkite savo mobilųjį virtuvės verslą. Leiskite klientams žinoti, kur esate kiekvieną dieną, naudodamiesi savo dienoraščio ar socialinių tinklų paskyromis. Uždėkite didelių, patrauklių ženklų ir meniu lentų ir pasiūlykite mėginius žmonėms, praeinantiems.
Uždirbkite papildomas pajamas ištisus metus parduodant miesto muges, karnavalus, automobilių parodas, blusų rinkas ar ūkininkų rinkas.
