Restorano projektas turi atitikti keletą skirtingų kriterijų tipų, įskaitant miesto zonavimo įstatymus, kuriuose bus restoranas. Dizainas taip pat turi paversti pelną restorano savininkui, patenkinti restorano darbuotojų poreikius ir suteikti malonią atmosferą globėjai. Tokiu būdu dizainas yra aukštas užsakymas, bet jūs galite jį kliudyti studijavę esamus restoranų planus ir objektyviai įvertindami savo planą. Pagrindinis sėkmingo projekto privalumas yra asmeninis pasitenkinimas pamatyti pelningą restoraną, pastatytą iš jūsų plano.
Gauti zonavimo apribojimų, susijusių su restoranų statyba, sąrašą iš miesto zonavimo lentos, kurioje bus restoranas.
Apibūdinkite restorano išorės vaizdą. Galite padaryti, kad eskizas būtų iš esamų restoranų nuotraukų, panašių į temą ir vietą, su tuo, kurį planuojate. Eskizas padeda vizualizuoti sukomplektuotą restoraną ir vadovaujasi restorano aukšto plano projektavimu, kuris taip pat vadinamas planu. Dabar pats pradėsite kurti grindų planą, kuris yra viršutinis restorano interjero vaizdas.
Nubraižykite stačiakampį ant popieriaus, kurio pusės turi tą pačią proporciją kaip ir restorane, kurį įtraukėte į eskizą. Šią užduotį galite supaprastinti naudodami 1 pėdos ir 1 colio arba 1 centimetro skalę.
Prie kiekvieno krašto parašykite krašto ilgį. Padarykite tai kiekvienam likusiam kraštui, kurį įtraukiate į projektą.
Nubraižykite linijos segmentus, kad būtų rodomas viršutinis kambarių, kuriose yra restoranas, sienų vaizdas. Jums reikės virtuvės, vonios ir biurų sienų. Taip pat turėsite kreiptis į zonavimo teisės sąrašą, kurį atlikote atlikdami 1 veiksmą, kad išvengtumėte pastatų kodą pažeidžiančių sienų. Jei jums reikia daugiau kambarių, atkreipkite jų sieneles.
Nubrėžkite viršutinius durų, krosnių, šaldymo įrenginių, kriauklių ir tualetų bei vonios kriauklių vaizdus. Galite sužinoti, kaip rodomi šie planų vaizdai, peržiūrėdami esamus restoranų brėžinius. Raskite tuos brėžinius svetainėse, tokiose kaip „La Muse“ interjero dizainas, „Grup USA“ ir „EV Studio“.
Nupieškite plano vaizdus kliento kabinos sėdynėms ir kitiems reikalingiems įrenginiams.
Sudarykite atskirus popieriaus lapus, kuriuose pateikiami stalai ir kėdės, skirtos klientams, ir kiti kilnojami daiktai. Juos piešiate ant judančių popieriaus dalių, kad galėtumėte eksperimentuoti su skirtingais išdėstymais.
Sudarykite grindų plano išdėstymą, perkeliant plano vaizdus, kuriuos įtraukėte į ankstesnį žingsnį, į pozicijas, kurios, jūsų manymu, bus pritaikytos įvedimo kriterijuose.
Įvertinkite savo išdėstymą, pirmiausia suspausdami visus palaidus popieriaus lapus, tada padėkite savo grindų planą į sieną. Paimkite 10 minučių pertrauką ir padarykite kažką, kas sieja jūsų mintis, pavyzdžiui, žaidžia vaizdo žaidimą. Grįžkite į savo planą ir atlikite kitą žingsnį.
Rašydami savo planą, parašykite trumpą hipotetinę istoriją apie sunkiausią restoranų kritiką mieste, kai ji valgosi restorane. Susieti šį kritiko įspūdį apie dekorą, erdvės, kurią ji turi vaikščioti aplink, ir kokių nors kitų parodymų, susijusių su atliktu išdėstymu, kiekį.
Persvarstykite planą su kritika, kurią ką tik parašėte, tada parašykite kitą kritiką. Pakartokite šį ir kritikos žingsnį taip dažnai, kiek reikia, kad užbaigtumėte savo restorano projektą.
