Alaus gamybos pramonė yra sparčiai augantis JAV alkoholio rinkos sektorius. Pasak alaus aludarių asociacijos, Jungtinių Amerikos Valstijų mikrokūrybos, taip pat vadinamos amatų alaus daryklomis, 2010 m. Pardavimai padidėjo 12 proc. Ir apimtis padidėjo 11 proc. Pradedant savo alaus daryklą, reikalingas didelis finansinis kapitalas. Priklausomai nuo operacijos dydžio, jums gali prireikti 500 000 dolerių ar daugiau, kad jūsų alaus darykla būtų paleista ir veiktų.
Licencijavimas
Norėdami atidaryti alaus daryklą, jūsų valstybė reikalauja, kad jums būtų išduota alaus gamybos licencija arba leidimas. Jungtinės Valstijos stebi alkoholio gamybą ir platinimą federaliniu ir valstybiniu lygiu. Jei jūsų alaus darykloje nėra reikalingų alaus gamybos leidimų, jūs rizikuojate didelėmis baudomis ir galbūt įkalinti laiką. Licencijavimo reikalavimai skiriasi priklausomai nuo valstybės, tačiau paprastai reikalaujama, kad alaus daryklos savininkas užpildytų dokumentus, patikrintų valstybės pareigūnus ir sumokėtų licencijos mokestį. Kai kuriose valstybėse licencijos mokestis gali kainuoti tūkstančius dolerių. Pavyzdžiui, Teksaso alkoholio ir gėrimų komisija nuo 2011 m. Už daugiau kaip 3 000 dolerių už alaus leidimą kas dvejus metus.
Įranga ir reikmenys
Alaus gamybai reikia ne tik būtinų sudedamųjų dalių, bet ir alaus gamybai skirtų alaus bakų ir fermentacijos įrangos. Alaus rezervuarai yra dideli plieniniai konteineriai, kainuojantys nuo kelių tūkstančių dolerių iki šimtų tūkstančių dolerių. Pavyzdžiui, trys didelės nedidelės alaus daryklos cisternos nuo 2011 m. Gali kainuoti 200 000 JAV dolerių. Be to, miežių, apynių, mielių ir aromatinių ingredientų kaina jūsų alui priklauso nuo partijos dydžio. Pavyzdžiui, jūs galite išleisti keletą šimtų dolerių mielėms - fermentui, kuris suskaido jūsų kitas sudedamąsias dalis, kiekvienai partijai.
Komercinė erdvė
Dauguma valstybių neleis jums iš savo namų valdyti alaus daryklos. Zonavimo apribojimai paprastai reikalauja, kad alaus daryklos veiktų iš komercinių pastatų, kurie yra specialiai skirti alkoholio gamybai. Taigi, turite išsinuomoti pakankamai didelę komercinę erdvę, kad galėtumėte pastatyti savo alaus operaciją. Priklausomai nuo vietos vietos, jo amžiaus ir dydžio, jūsų mėnesinis nuomos mokestis gali būti lygus keliems tūkstančiams dolerių. Be to, paprastai turite pasirašyti metų ar ilgesnę komercinę nuomą. Jei pasirašysite vienerių metų nuomos mokestį už 3000 JAV dolerių per mėnesį, pirmaisiais metais jums reikia mažiausiai 36 000 JAV dolerių nuomos išlaidoms padengti.
Kitos išlaidos
Be pagrindinių alaus daryklos eksploatavimo sąnaudų, jūs privalote skirti savo alaus pardavimo išlaidas ir įvairias išlaidas, kurios gali atsirasti. Norėdami parduoti savo alaus, turite sukurti santykius su savo geografinės vietovės platinimo įmone. Platinimo įmonės parduoda jūsų alaus mažmeninės prekybos įmonėms ir alkoholinių gėrimų parduotuvėms už išankstinį mokestį arba savo pelno procentą. Jei norite išpilstyti alaus vietoj to, kad jį išpilstytumėte į statines, už savo paslaugas privalote sumokėti išpilstymo įmonę.
