Suaugusiems, kurie atleidžia klubą ar tradicinį baro sceną, kavos barai yra puiki naktinio gyvenimo alternatyva. Kavos barai dažnai atidaryti vėlai ir paprastai užpildomi muzikantų ir kitų pramogų. Jie taip pat yra puiki ir saugi verslo susitikimų ir datų vieta. Nustatant kavos barą, atmosfera yra tokia pat svarbi kaip ir kavos bei espresso patiekalai.
Elementai, kurių jums reikės
-
Kavos alaus darykla
-
Espreso malūnėlis
-
Espresso aparatas
-
Tamper
-
Putų ąsotis
-
Baldai
-
Lazeriai
-
Puodeliai
Tapkite kvalifikuota barista, jei dar nesate. Mokykitės per mokymo kursą arba įsidarbinkite kavinėje, kad sužinotumėte, kas ir kaip vėl ir vėl norite sukurti nuoseklų skonį. Espreso gamyba yra sudėtingas procesas, kuriam reikia tinkamo šlifavimo ir slėgio, kad galėtumėte sukurti puikų šūvį. Sužinokite, kaip pagaminti puikią putą, kurios sudedamosios dalys geriausiai veikia, alaus temperatūros ir įvairios kavos skrudintos.
Mokyk savo darbuotojus apie kokybę ir skonį, kurį norite, kad jūsų kavos ir espresso būtų. Puiki ir nuosekli kava leis jūsų klientams grįžti. Botch gėrimas netgi vieną kartą, ir jūsų klientas gali vaikščioti už gerą.
Sukurkite kavos baro meniu. Apsilankykite vietinėse viešojo maitinimo įstaigose ir kepyklose, norėdami įsigyti pyragaičių, sumuštinių, suši, sriubos ir pusryčių sumuštinių. Susisiekite su išpilstytomis sultimis ir vandens tiekėjais, kad įsigytumėte birių gėrimų.
Įsigykite meniu lentą, konditerijos ekranus, šlifuoklius, tamperius, nerūdijančio plieno putojančius ąsotis, putojančius termometrus, filtrus, alaus daryklą ir espresso aparatą. „Mazzer Mini“ yra labai vertinamas espreso malūnėlis ir kainuoja mažiau nei 600 JAV dolerių (žr. Ištekliai). Ieškodami komercinių espresso aparatų, žiūrėkite „Pasquini Livia 90“ espreso aparatą arba „Vibiemme Domobar Super“ (žr. Ištekliai). Abu yra apie $ 1800.
Sukurkite savo parduotuvę. Pirkite baro kėdes, mikrofoną savo muzikantams, lėkštėms, puodeliams, meno kūriniams, apšvietimui ir dažams. Išnuomokite vietinius menininkus, kurie padės sukurti savo parduotuvę. Taip pat galite leisti vietos menininkams parduoti savo darbą savo kavinėje. Pirkite knygų spintas ir užpildykite jas naudodami knygas, žaidimų kortas ir stalo žaidimus.
Įdėkite skelbimą į savo pramogų skyrių, kad kavos baras nori priimti muzikantus, menininkus ir atlikėjus.
Patarimai
-
Reklamuokite kavos barą registruodamiesi Prekybos rūmuose. Dalyvaukite bendruomenėje lankydamiesi ar remdami labdaros renginius, skelbdami vaiko kūrinius ant sienos, skelbimų lentą, kurią klientai ir kitos įmonės gali naudoti.
