Sultys ir kokteilių barai yra visur - sporto salėse, oro uostuose, parduotuvėse, kavinėse, prekybos centruose ir koledžo kavinėse. Didėjantis sulčių pardavimas ir auganti sveikų natūralių produktų paklausa daro vartotojų rinką subrendusia sulčių baro įmonėms. Jei ketinate pradėti kurti sulčių baro verslą, turėsite mokytis rinkos ir konkurencijos bei įsigyti reikiamų licencijų ir leidimų. Galbūt norėsite apsvarstyti galimybę samdyti konsultantą, kuris padėtų klientams sukurti sėkmingą sulčių ir kokteilių baro verslą, kad padėtų kurti savo verslą, strateginę padėtį, mokymą ir nuolatinę paramą.
Vieta
Pasirinkite didelės eismo svetainę savo sulčių barui, kur yra daug troškinčių žmonių, pvz., Treniruoklių centras, komercinė zona arba universiteto miestelis. Ar šioje vietovėje yra kitų sulčių ar sveikatingumo restoranų? Ką jie parduoda ir kiek ir ką galite pasiūlyti kitaip? Nesukurkite parduotuvės per daug konkurencijos; vis dėlto renkantis rajoną, kuris yra žinomas dėl savo sveikos mitybos galimybių, bus lengviau kurti ir parduoti.
Planavimas
Pirkite aukštos kokybės įrangą ir vaisių bei daržovių tiekėjus. Apsvarstykite apsipirkimą vietos arba perkant ekologiškus produktus. Taupysite laivybą, o reklamoje galite naudoti „pirkti vietinius ir organinius“ kampus. Tai gali suteikti jums pranašumą prieš jūsų konkurenciją. Darbas su vietiniais pardavėjais taip pat gali padėti sukurti savo profilį savo nišoje ir generuoti srautą į parduotuvę.
Padaryti biudžetą
Nustatykite biudžetą, nustatykite kainas ir nustatykite pelno maržos tikslus. Kokio vaisių sulčių kainos taškas padės jums konkuruoti ir pelningai? Įsitikinkite, kad jūsų pridėtinės išlaidos leis jums sukurti būtinas pajamas, kad būtų tvarus sulčių baro verslas. Jei finansinio planavimo dalis jums baugina, konsultantas, turintis pramonės žinių ir patirties, bus vertingas išteklius ir gali jus eiti per šį procesą.
Jūsų sultys
Kokią patirtį norite sukurti klientams? Sukurkite savo sulčių juostos viziją, kurioje yra parduotuvės išorė, interjero išvaizda, dekoras, spalva, apšvietimas, ženklinimas, personalas ir meniu elementai. Ar būsite kavos baras ir taip pat pasiūlysite maisto produktus? Pagalvokite apie verslo pavadinimą, kuris yra intriguojantis ir veikia su jūsų vizija. Brainstorm su rašikliu ir popieriumi ir parodyti savo idėjas verslo partneriui ar draugui, kad galėtumėte išvaizdą, grįžtamąjį ryšį ir naujas idėjas.
