Restorano verslo planavimas yra įdomi perspektyva, tačiau ji gali būti fiziškai ir finansiškai nusausinta. Su kiekvienu verslu pradedama rizika, tačiau su sunkiu darbu ir atsidavimu bet kuris verslininkas gali būti sėkmingas. Norint atidaryti restoraną, jums reikės daug žinių apie restoranų verslą; kruopščiai apsvarstyti vietą ir biudžetą taip pat labai svarbu, kad būtų sėkmingas restoranas.
Elementai, kurių jums reikės
-
Verslo planas
-
Investuotojai
-
Pradinis kapitalas
-
Licencijos
-
Vieta
-
Darbuotojai
Planavimas
Parašykite išsamų savo restorano verslo planą. Verslo plane turėtų būti numatyti biudžetai, dalyvaujančių asmenų aprašymas, būsimos vietos ir restorano, kurį planuojate atidaryti, tipas (t. Y. Italų restoranas, suši restoranas). Biudžetas turi būti prieinamas investuotojams bet kuriuo metu, planavimo pradžioje ir metus ar du veiklos metu. Investuotojai visada turi žinoti, ką jie išleidžia. Vidutinis verslo planas yra 50–150 puslapių.
Sukurkite investuotojus į savo restoranų verslą. Yra daug investuotojų tipų, pavyzdžiui, angelų investuotojai ir rizikos kapitalistai. Rizikos kapitalistai suteikia verslo savininkams pinigų, kad galėtų pradėti savo naują įmonę. Pradėkite nuo rizikos kapitalo investuotojų, kurie yra būdingi restoranų pramonei. Tokiu būdu bus lengviau įsigyti kapitalą verslui. Ieškokite asmenų, norinčių investuoti į restoraną arba jau investuotojai į kitus restoranus; jie gali būti suinteresuoti jūsų įmone.
Sukurti pradinį kapitalą. Restorano verslo pradžia yra labai brangi užduotis. Vidutinės restoranų verslo pradžios išlaidos yra 500 000–1 mln. JAV dolerių. Neleisk, kad tai atgrasytų; tiesiog žinokite, kad investuotojų priėmimas yra labai svarbus restorano sėkmei. Kaina yra didelė dėl daugelio dalykų, kuriuos reikia įsigyti. Jei norite pasimėgauti alkoholiu savo restorane, reikia įsigyti alkoholinių gėrimų licenciją. Alkoholio licencija kainuos iki $ 100,000. Jei pageidaujate, jums gali prireikti leidimų lauko valgymui. Didelė pinigų dalis bus skirta įrangos ir baldų pirkimui restorane; maistas taip pat bus mėnesinis.
Skautų vietos. Restorano vieta yra vienas iš svarbiausių aspektų planuojant restoranų verslą. Pasirinkite vietą, kuri yra arti naktinio gyvenimo, transporto ir automobilių stovėjimo aikštelės. Pasirinkite vietą, kurioje yra aktyvi žmonių grupė.
Samdyti darbuotojus. Kiekvienas restoranas turi laukti, kad restoranas galėtų sklandžiai veikti. Įdarbinkite virėjo ir virtuvės darbuotojus. Tai labai svarbu, nes maistas lemia jūsų sėkmę ar nesėkmę restorano versle. Pasirinkite atsargiai, kai samdote virėjai. Žiūrėkite atnaujinimus, patikrinkite nuorodas ir ruošite virėjai paruošti savo specialybės patiekalą. Jų sugebėjimas paruošti puikų maistą galų gale bus jiems darbo vieta.
