Žuvų auginimas kai kuriose apskrityse yra karšta tema. Aplinkosaugininkai dažnai kritikuoja žuvų ūkių poveikį aplinkai, o advokatai nurodo, kad jie yra labai svarbus aukštos kokybės baltymų šaltinis. Kur ir kur esate šioje diskusijoje, vienas iš didžiausių žuvininkystės ūkių privalumų yra tai, kad tai puiki verslo galimybė.
Pagrindinė problema
Žuvininkystei tenka spręsti pagrindinę problemą. Žuvų kaip maisto šaltinio paklausa auga, augant žmonių populiacijai, o laukinių žuvų skaičius neatsilieka. Net ir kruopščiai valdomose laukinės žvejybos srityse klimato kaitos, taršos ir žvejų spaudimo derinys gali sukelti nenuspėjamus žuvų pasiūlos skirtumus. Blogiausiu atveju, dėl kurio žuvų populiacija gali nukristi, kaip Atlanto menkės darė aštuntajame ir devintajame dešimtmetyje. Ilgainiui tikimasi, kad tradicinė žvejyba ir toliau patenkins pasaulio poreikius su laukinėmis žuvimis, nes tikimasi, kad medžiotojų tinklas užpildys prekybos centrų mėsos atvejus. Žuvų auginimas arba akvakultūra, kaip ji oficialiai žinoma, turės atitikti skirtumą.
Išlaiko žuvis įperkamas
Vienas iš pagrindinių ekonomikos principų yra tas, kad jei paklausa didės ir pasiūla nėra, sąnaudos pakils. Laikui bėgant ši tendencija galėtų padaryti žuvis neprieinamomis visiems, išskyrus turtingą. Ši tendencija yra viena didžiausių žuvų auginimo privalumų. Teikdama stabilų, patikimą, didelės apimties žuvų tiekimą, ji padeda išlaikyti daugelio pirkėjų kainą.
Patikimas tiekimas ir platus paskirstymas
Kitas akvakultūros privalumas - patikimas žuvų tiekimas. Laukinė žvejyba natūraliai svyruoja, o sugaunama arba krinta per dieną, mėnesį ar sezoną. Žuvininkystės ūkiai nuspėjamas žuvų derlius išreiškia nuosekliais dydžiais, todėl virėjai, prekybos centrai, žuvininkystės ir individualūs klientai gali lengvai suplanuoti savo pirkimus. Restoranams ir perdirbėjams šis nuoseklumas reiškia, kad jie taip pat gali lengvai pateikti standartinių dydžių dalis.
Kitas žuvų auginimo privalumas yra tai, kad žuvis tiekiama ten, kur yra vartotojai. Nuo atvirų rašiklių vidaus ežeruose iki tankų ir tvenkinių sausoje žemėje, žuvų ūkiai gali būti įrengti beveik visur, kur yra rinka. Tai mažina laivybos finansines ir aplinkosaugines išlaidas ir suteikia vartotojams šviežesnes žuvis. Tai naudinga.
Vartotojų sveikata
Sveikatos priežiūros institucijos visame pasaulyje skatina daugiau žuvų suvartojimo, įskaitant USDA „Amerikiečių mitybos gaires“, nes tai yra aukštos kokybės baltymų šaltinis, turintis mažai sočiųjų riebalų. Lašiša turi papildomą pranašumą - ypač daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios skatina širdies sveikatą. Per kelias savaites pertraukos iš raudonos mėsos į žuvį keitimas yra ne tik sveikesnis kaip mitybos pasirinkimas, bet ir aplinkai nekenksmingas: Žuvininkystė paprastai yra „ekologiškesnė“ nei mėsos gamyba.
Išsaugo laukinius išteklius
Kitas akvakultūros privalumas yra jo potencialas mažinti laukinių žuvų ir vietinių žuvų išteklių įtampą. Kuo daugiau žuvų auginimas atitinka mūsų poreikius, tuo mažiau skatinama įsigyti laukinių žuvų. Tai savo ruožtu sumažina pagundą žvejoti žuvis ir padidina tikimybę, kad laukiniai ištekliai gali išlaikyti sveiką gyventojų skaičių. Nesubrendusios nelaisvėje sugautos žuvys netgi gali būti panaudotos rūšims atkurti tose vietose, kur jos buvo išnaikintos pernelyg daug.
Tačiau viena dažnai kritikuojama žuvų ūkiai yra tai, kad jie ne visada yra efektyvūs mitybos baltymų teikėjai. Kai kurios operacijos priklauso nuo „sugautų šiukšlių“ žuvų arba žuvų masalo daugeliui jų pašarų, o tai reiškia, kad žuvis gali suvartoti daugiau baltymų nei jie gamina.
Rizika laukiniams ištekliams
Deja, žuvų auginimas taip pat kelia pavojų laukinių žuvų populiacijoms. Atviro tipo žuvininkystės ūkiai būtybes koncentruoja nenatūraliai aukštu lygiu, didindami atliekas ir susirgimų riziką, kaip ir daugelis sausumos ūkių ir viščiukų ūkių. Tai kelia grėsmę laukinėms žuvims, kurios gali būti užsikrėtusios. Vidaus gėlo vandens sistemos gali būti lygiai taip pat žalingos, jei jos yra ežere ar upėje su savo laukinėmis rūšimis. Pavojus kyla ir sausumos sistemoms, kurios grąžina naudotą vandenį į vietinį vandens telkinį. Iš šių žuvų patekusios žuvys gali tapti invazinės, nes sparčiai augantys karpiai ir tilapija daro Vakarų pakrantėje vidaus ar ūkiuose auginamą Atlanto lašišą.
Žuvininkystės ūkininkavimas kaip verslumo galimybė
Vienas papildomas žuvų auginimo pranašumas yra tai, kad tai yra galimybė, iš kurios verslininkai gali gauti naudos beveik visur. Ūkiai gali būti įsikūrę bet kur nuo atviros pakrantės iki ūkininko „atgal 40“ iki uždarytos gamyklos Rust Belt mieste. Paleidimo sąnaudos gali būti stebėtinai mažos mažai operacijai, daugiausia dėl tinkamos rūšies, tinkamos auginti ir tinkamos aplinkos. Lašišos, upėtakiai, šamas, tilapija, krevetės ir vėžiagyviai yra bendrosios galimybės. Kai kurie operatoriai didina savo produktyvumą, naudodami sudėtinę žuvų kultūrą, kuri didina suderinamų, nekonkurencingų rūšių derinį tose pačiose vandens telkiniuose. Tai suteikia jums daugiau įvairių produktų linijos ir daugiau žuvų parduoti už nedidelę papildomą kainą.
Ekonominis poveikis
Jei ieškote ryžtingo argumento akvakultūros naudai, tai gali būti paprasta ekonomika. JAV importuoja daugiau kaip 90 proc. Jūros gėrybių, todėl kasmet prekybos deficitas, kurį USDA žemės ūkio tyrimų tarnyba įvertino 14 mlrd. JAV dolerių, sudarė nuo 2018 m. Kai derinate šį ekonominį poveikį su žuvininkystės ūkio galimybėmis įsilieti į beveik bet kur, potencialas yra aišku: žuvų auginimas gali sukelti ekonominį augimą tose vietose, kur labai reikia darbo vietų.
Darant tai darniai
Žuvininkystės ūkio valdymas tvariai gali padėti sumažinti jo trūkumus ir padidinti jo privalumus. Pavyzdžiui, įprastinių atvirų rašiklių operatoriai gali sumažinti žuvų populiaciją kiekvienoje švirkštimo priemonėje, kad sumažintų atliekų kiekį ir sumažintų vaistų poreikį. Sausumoje žuvų augintojai gali rinktis akvakultūros sistemas, kurios nuolat filtruoja ir pakartotinai naudoja tą patį vandenį, izoliuodamos ūkiuose auginamas žuvis iš vietinių vandenų kelių ir sumažindamos riziką, kad jos pabėgs ir taps invazinės. Ypač patraukli galimybė yra aquaponics - tai daržovių, pavyzdžiui, žolelių, salotų ir pomidorų, auginimo metodas, naudojant tą patį vandenį, kuris palaiko žuvis. Žuvų atliekos apvaisina augalus, o tai savo ruožtu padeda filtruoti vandenį ir saugo žuvis.
