Maitinimo verslas, kuris specializuojasi sielos maiste, ne tik užpildys nišą, bet ir savo istoriją. Soul food yra pietų stiliaus virtuvė, kuri yra populiari Afrikos amerikiečiams. Tačiau dėl kitų sielos maisto restoranų populiarumo kitos rasės suvalgo sąžiningą sielos maisto dalį. Pasak Afrikos-Amerikos registro, ne pelno organizacijos, sielos maisto kilmė susiformavo vergijoje. Laikui bėgant vergai turėjo paruošti patiekalus su žemesnės kokybės mėsos ir likučių iš vergų savininko šeimos.
Elementai, kurių jums reikės
-
Pinigai
-
Vieta
-
Licencijos
-
Leidimai
-
Ingridientai
-
Meniu
-
Skelbimai
-
Interneto svetainė
Nustatykite maitinimo tipą. Nuspręskite, ar maitinimo verslas bus maitinimas namuose, verslo maitinimas, kur maitinimas yra skirtas įmonių susitikimams ar renginiams, arba didelio masto maitinimas privačioms vestuvėms ir kitoms ceremonijoms. Namų maitinimo verslas negali užimti esamos virtuvės. Ji turi būti atskira. Maitinimo įmonėms, kurios užima komercines ir namuose esančias patalpas, reikės krosnių, orkaitių, kepimo lentynų, plokščių, stiklų, virtuvės reikmenų, valgymo įrankių, stalo drabužių ir patalynės, kurios gali būti perkamos iš restoranų tiekimo parduotuvių.
Gauti reikalingas licencijas, sertifikatus, leidimus ir draudimą. Prašyti ir gauti verslo licenciją, maisto paslaugų leidimą ir maisto tvarkytojo licenciją. Informacijos apie kitas verslo licencijas, leidimus ir mokesčius, kurie bus reikalingi, kreipkitės į vietos savivaldos ir apskrities sveikatos departamentą, nes taisyklės skirtingose valstybėse skiriasi. Kreipkitės į draudimo brokerį, kad gautumėte asmeninės atsakomybės draudimą, produktų atsakomybės draudimą, priešgaisrinės apsaugos ir potvynių apsaugą, automobilio draudimą, darbuotojų kompensavimo draudimą ir verslo patalpų bei vidaus įrangos draudimą.
Suplanuokite meniu. Aplankykite vietinius sielos restoranus, kad pamatytumėte, kokie patiekalai patiekiami. Pasirinkite patiekalus, kurie tarnauja sielos maisto kuokšteliams, pvz., Kepta vištiena, makaronai ir sūris, kepta žuvis, žiedai su žaliuzėmis, juodieji akiniai žirniai ir saldainiai. Pirkite maistą maitinimo verslui per didmeninius maisto platintojus ir tiekėjus dėl nuolaidų.
Surengti vakarėlį. Pakvieskite svečius imti sielos maisto patiekalus. Papasakokite svečiams įvertinti kiekvieno skonio skonį, kokybę ir vertę. Sukurkite pilną meniu, kuriame rasite populiariausių patiekalų, į kuriuos įskaičiuotos kainos vienam asmeniui. Maitinimo kainas turėtų lemti konkurencija ir pridėtinės išlaidos.
Patarimai
-
Anksti kreipkitės į verslo leidimus, verslo licencijas ir maisto tvarkytojo licencijas. Procesas gali užtrukti keletą mėnesių, o tai gali atidėti jūsų įmonės atidarymą.
Siūlykite nuolaidas ir kuponus, kad pritrauktumėte klientus.
Sukurkite sveikesnius pakaitalus sielos patiekalams, nes maistas tradiciškai yra daug riebalų, keptas, padengtas gausiais padažais ir padažais, taip pat yra didelis cukraus kiekis.
Įspėjimas
Su maistu susijusios ligos gali atsirasti, kai žaliaviniai maisto produktai kryžminiai užteršti virtais maisto produktais ir kai virėjai ruošia maistą be rankų plovimo.
Finansavimas verslui be tinkamo kapitalo galėtų būti įrodymas, kad tai yra nelaimė. Tai taip pat galėtų sugadinti įmonės savininko reputaciją, todėl sunku atverti būsimas įmones.
Nepavykus gauti tinkamų leidimų ir licencijų, galima nedelsiant uždaryti viešojo maitinimo verslą ir paskatinti vietines miesto ir apskrities valdžios institucijas skirti baudas.
