Kaip pradėti „Soul Food“ restoraną

Sielos maistas yra kulinarijos meniu visame pasaulyje. Restoranai „Sylvia“ Niujorke, „Zanzibar Blue“ Filadelfijoje ir Soulas „Bayeaux“ Hiustone siūlo „girdymo“ pasirinkimus. Su tinkamais patarimais ir įgūdžių rinkiniu galite uždirbti gražų gyvenimą kaip sielos maisto restorano savininkas.

Gaukite darbuotojo identifikavimo numerį (EIN).Užpildykite EIN programą per „Internal Revenue Service“ (žr. Ištekliai). Atkreipkite dėmesį, kad galite kreiptis į EIN telefonu telefonu skambindami „Business & Specialty Tax Line“ telefonu 800-829-4933.

Kreipkitės į savo valstybės pajamų ir mokesčių departamentą (žr. Ištekliai). Užsiregistruokite, kad surinktumėte valstybės pardavimo ir naudojimo mokestį. Atkreipkite dėmesį, kad daugelis valstybių leidžia vartotojams pateikti formas ir mokėti mokesčius tiesiogiai per savo svetaines.

Sukurkite verslo planą. Parašykite išsamų verslo sielos restorano verslo planą. Pateikite savo restorano aprašymą, įskaitant patiekalų tipus. Pavyzdžiui, galite tarnauti prieskoniais ir ropių žalumynais, naminių saldžiųjų bulvių kepenėliais, užsikimšusiais kiaulienos gabalėliais ir krevetėmis bei vėžiais. Atkreipkite dėmesį į darbo dienas ir valandas. Sukurkite glaustą rinkodaros planą. Išsiaiškinkite veiksmus, kurių imsis, kad įspėtumėte žiniasklaidą ir visuomenę apie savo restoraną. Apsvarstykite savaitinių pranešimų spaudai platinimą vietos laikraščių ir žurnalų redaktoriams bei „Associated Press“. Pasiekite spausdintus ir elektroninius maisto redaktorius ir paprašykite savo verslo funkcijų peržiūros. Tyrinėkite kitų sielos maisto restoranų fizines vietas, darbo valandas, kainas ir klientus. Pridėkite plano metinį biudžeto eilutės biudžetą. Nustatykite, kokio dydžio kapitalą reikia pradėti ir kaip jums reikės papildomo kapitalo. Jei norite peržiūrėti verslo planus, žr. Šio straipsnio skyriuje „Ištekliai“ pateiktą dokumentą „Smulkiojo verslo administravimo dokumentas“.

Pakelkite kapitalą ir gaukite draudimą. Bendradarbiaukite su banku, kad galėtumėte užpildyti ir pateikti paskolų paraiškas, kad padidintumėte kapitalą, kad atidarytumėte restoraną. Pasiekite smulkiojo verslo administraciją ir užpildykite verslo pradžios paskolos paraišką. Pridėkite savo išsamų verslo planą su savo paraiška. Pasikalbėkite su vietiniais draudimo agentais, turinčiais patirties aprūpinant restoranus. Apsvarstykite galimybę gauti citatos iš nacionalinių draudimo agentūrų, kurios rūpinasi tik maisto pramone, pvz., Amerikos restoranų programomis ir CSI Insurance Managemen. Įsigykite daug turto, nelaimingų atsitikimų ir atsakomybės draudimą. Klauskite apie su darbuotojais susijusį draudimą, pvz., Darbuotojo kompensaciją, neįgalumą ir nedarbą, kad įsitikintumėte, jog turite pakankamai draudimo jūsų darbuotojams.

Kreipkitės į savo miesto licencijavimo skyrių ir gaukite visas būtinas licencijas ir leidimus (žr. Ištekliai), pavyzdžiui, leidimą gyventi arba maisto ir gėrimų licenciją.

Pasirinkite optimalią vietą. Kreipkitės į licencijuotą ir gerą reputaciją turintį nekilnojamojo turto agentą, kuris yra susipažinęs su demografiniu jūsų restorano aptarnavimu. Ištirkite fizinę vietą, kur norite atidaryti savo verslą. Pasirinkite vietą, kurioje labai prekiauja žmonės, vertinantys sielos maistą. Jei pasirinksite populiarų turistinį rajoną, galite įtraukti savo restoranų istorines programas ar artefaktus, kad galėtumėte patraukti daugiau klientų. Apsvarstykite galimybę rasti savo sielos maisto restoraną netoli įmonių, ligoninių ir kolegijų bei universitetų. Pagrindiniai miestai, tokie kaip Niujorkas, Filadelfija, Čikaga, Atlanta ir Dalasas, sulaukė sėkmės sielos restoranams. Kreipkitės į miesto zonavimo kodekso komisiją ir paprašykite, kad inspektorius atvyktų į pastatą, kad įvertintų turtą ir užtikrintų, kad jis atitiktų vietinius zonavimo įstatymus.

Sukurkite inventorių. Įsigykite įrangą ir baldus, tokius kaip broileriai, krosnys ir gaubtai, dūmų ventiliatoriai, konditerijos maišeliai, grotelės, riebalų nuotekos, šaldikliai, šaldytuvai, gilios kriauklės, stalai ir kėdės. Susisiekite su vietinėmis elektros ir dujų įmonėmis. Tvarkykite elektros instaliacijos ir dujų linijų montavimo laiką, kad galėtumėte valdyti krosnis, kepimo groteles ir kitą kepimo įrangą. Įsigykite skalbinius stalo užvalkalams, indų rankšluosčiams ir skudurams bei virėjų prijuostėms. Apsvarstykite galimybę išnuomoti įrangą iš tokių įmonių kaip „Restaurant Solutions“ ir „Tiger Leasing“ nuo vieno iki trijų mėnesių, kad įvertintumėte, kokios rūšies įranga jums geriausiai tinka. Jūs galite susisiekti su katalogais ir sandėliais, pvz., Maisto produktų sandėliu ir dideliu dėklu, norėdami įsigyti restoranų įrangą su nuolaida.

Susisiekite su interjero dizaineriu, turinčiu patirties restoranuose, pavyzdžiui, „Design Space Associates“, „Maxey Hayes“ ir „McNally Design“. Atminkite, kad pagrindinis sielos maisto restoranų pritraukimas yra atmosfera žemyn. Sukurkite savo verslą patogumui ir vizualiam patrauklumui. Apsvarstykite galimybę pridėti privatų kambarį, kad įmonės, bažnyčios ir bendruomenės organizacijos galėtų suplanuoti specialius renginius savo restorane.

Išnuomokite darbuotojus. Pasiekite vietovės kulinarines mokyklas, kurios specializuojasi sielos maistui. Paprašykite mokyklos administratorių įtraukti skelbimą apie pozicijas, kurias norite užpildyti mokyklos karjeros įstaigose. Paskirstykite virykles už virimo angas vietinių bažnyčių, nes bažnyčios gali turėti narių, kurie yra sielos maisto virėjai. Paskelbkite darbo vietas patyrusiems virėjams ir kasininkams darbo lentose, pvz., Karjeros kūrėjas, „Monster“ ir „Simply Hired“. Skelbkite panašias darbo vietas savo vietiniame laikraštyje. Siūlykite kolegijos studentams galimybę vasaros metu užsiimti savo restoranu.

Rinkos ir skatinkite. Sukurkite profesionalią svetainę savo sielos maisto restoranui. Įtraukite nuotraukas ir vaizdo įrašus iš specialių renginių jūsų restorane, įskaitant ir didelį atidarymą. Skelbkite savo svetainės URL pranešimų lentose ir diskusijų forumuose, kuriuose dėmesys sutelkiamas į sielos maitinimą, verslą ir verslumą. Įtraukite savo svetainės URL į visus susirašinėjimus ir el. Laiškus, kuriuos siunčiate.