Atrodo, kad kiekviena kaimynystė turi savo pačių pigų piceriją. „Pizza restraurants“ yra populiarus verslininkams, nes picoms reikalingas ribotas ingredientų asortimentas ir mažiau mokymų virėjams. Po kelių mėnesių veiklos jūsų picerija galėtų tapti mėgstamiausiu bendruomenės pasirinkimu šviežiai ir prieinamai „itališkam pyragui. Alternatyviai, atidarius nepriklausomą piceriją, galėsite išleisti tą pinigus savo restorane ir pasirinkti savo ingredientus.
Elementai, kurių jums reikės
-
Restorano erdvė
-
Pica krosnis
-
Lentelės
-
Kėdės
-
Plokštės
-
Stalviršis
Sukurkite verslo planą, kuris suteiks jums galimybę suprasti, kiek darbuotojų galite samdyti, kokio tipo klientų turėsite pritraukti, ir kiek verslo, kurį reikia įsigyti, kad galėtumėte nutraukti. Tai gali jums kainuoti kelis tūkstančius dolerių nuomai ir naudojimui, priklausomai nuo pragyvenimo išlaidų ir nekilnojamojo turto kainų regione. Iš šių veiksnių galite nuspręsti, ar pageidautina, kad pasirinktumėte maitinimą.
Išnuomokite restorano erdvę. Virtuvė turi būti suderinta su maisto ir saugos kodais, todėl neseniai išlaisvintas restoranas būtų idealus, nes erdvė jau įrengta, kad būtų galima naudoti saugumą, o kartais galite įsigyti virtuvės įrangą. Kitiems tikslams panaudotų pastatų pritaikymas gali būti brangus ir daug laiko reikalaujantis.
Įsigykite restorano baldus, jei restorane yra galimybė pavalgyti. Jūsų restorane reikės plačios orkaitės, kurią antrinėje rinkoje galite rasti palyginti nebrangiai, o valgomojo erdvės turės būti įrengtos su stalais, kėdėmis ir kasos aparatu. Jei pasirinksite atidaryti tik restoraną „išeiti“, jums reikia tik ribotos laukimo zonos, stalviršio ir virtuvės erdvės.
Suplanuokite savo miesto ar apskrities sveikatos departamento patikrinimą. Inspektoriai užtikrina, kad pastatas atitiktų sveikatos ir saugos taisykles. Jūs taip pat turėtumėte patvirtinti ugniagesių rūmus, kurie nustatys maksimalų žmonių skaičių, kurie gali būti pastate bet kuriuo metu.
Pridėkite ženklą prie pastato fasado su restorano pavadinimu. Taip pat pateikite restorano valandas į priekinius langus. Ženklas neturi būti sudėtingas, tačiau turėtų būti aišku, kad tai yra restoranas. Daugelis picerijų yra Italijos pavadinimai.
Sukurkite picerijos meniu. Meniu turėtų būti pateikiami užkandžiai, patiekalai ir gėrimai, taip pat nuolaidos. Spausdinkite ir laminuokite kiekvieno picerijos sėdynės meniu, taip pat spausdinkite pigius lankstinukus, skirtus skambučių užsakymui ir reklamai. „Fliers“ turėtų turėti restorano valandas.
Išnuomoti virėjai ir laukiantys darbuotojai. Virėjai turėtų turėti patirties ruošiant maistą ir būti atsakingi už švarą ir maisto produktus. Kepėjai turės tvarkyti ypatingą šilumą ir pakelti reikmenų dėžutes, kad jie galėtų pakelti svorį nuo 20 iki 50 svarų be įtempimo. Pizzerijos padavėjai yra neprivalomi, tačiau gali padaryti restoraną efektyvesnį, pagreitindami aptarnavimą ir patrauklesnį teikdami klientams asmeninį ryšį. Jei neturite patirties dirbdami su maistu, apsvarstykite galimybę pasamdyti šefą, kuris gali nukreipti virtuvės darbuotojus ir valdyti reikmenis. Jūs galite sutaupyti išlaidų, nesamdydami virėjo, bet kvalifikuotas, kukliai apmokamas virėjas gali padaryti jūsų virtuvę ir pirkimą efektyviau ir padidinti bendrą produkciją.
Pirkite reikmenis. Pirkinius galite įsigyti daugelyje didmeninių maisto produktų tiekėjų. Jums reikės picos tešlos ir įvairių picos ingredientų, maisto produktų, pavyzdžiui, aliejaus, ir gėrimų. Taip pat galite nusipirkti lėkštes, vienkartines dėžes likučiams ir akinius. Daugelis picerijų taupo laiką, naudodami popierines plokšteles ir plastikinius puodelius vietoj pakartotinai naudojamų plokštelių ir akinių.
